Prăjitura cu nucă și ciocolată albă este un deliciu rafinat, cu gust bogat și texturi care se completează perfect, ideală pentru toți iubitorii de deserturi cremoase și consistente.Blatul din albușuri, nucă și zahăr este ușor crocant la exterior și pufos în interior,
iar crema fină cu gălbenușuri și ciocolată albă adaugă un strat de catifelare și dulceață subtilă. Este o prăjitură perfectă pentru ocazii speciale, dar și pentru răsfățul de weekend.
Crema fiartă are o textură onctuoasă și echilibrată, iar glazura de ciocolată completează perfect gustul intens al nucii și al ciocolatei albe. Decorul cu miez de nucă aduce un plus de eleganță și crocant, transformând prăjitura într-un desert cu adevărat complet.
Ingrediente pentru blat:
- 6 albușuri de ou
- 250 g zahăr
- 250 g miez de nucă
- 2 linguri făină
Ingrediente pentru cremă:
- 6 gălbenușuri de ou
- 2 linguri de lapte
- 140 g zahăr
- 50 g ciocolată albă
- 150 g margarină
Mod de preparare:
1.
Pentru blat, batem albușurile spumă. Adăugăm zahărul, miezul de nucă, făina și amestecăm foarte bine.
2.Turnăm aluatul pe o tavă acoperită cu hârtie de copt. Coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 30 de minute.
3. Pentru cremă, batem gălbenușurile spumă. Adăugăm laptele, ciocolata, margarina și amestecăm bine.
4.Punem compoziția la fiert, pe foc mic și mixăm până la omogenizare.
5. Pentru a forma prăjitura, tapetăm blatul cu crema pregătită anterior.
6.Adăugăm un strat de glazură de ciocolată și punem prăjitura la frigider pentru câteva ore. La final, decorăm cu miez de nucă.
Această prăjitură este savuroasă, ușor de făcut și se păstrează foarte bine la rece, fiind chiar mai gustoasă după câteva ore în frigider. Se taie frumos și arată minunat pe orice platou de prăjituri.
Un sfat: pentru un plus de aromă, poți adăuga în cremă o linguriță de esență de rom sau vanilie.
Poftă bună și clipe dulci alături de cei dragi!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.