Prăjitura cu blat în două culori și glazură de frișcă
este un desert aspectuos, aerat și savuros, perfect pentru momentele în care vrei să impresionezi prin simplitate și gust. Cu un blat pufos bicolor, bucăți de vișine acrișoare, o cremă delicată cu compot de fructe și frișcă ușoară deasupra, prăjitura este un deliciu complet, atât vizual cât și gustativ.
Această rețetă este ideală pentru ocazii speciale sau întâlniri de familie, fiind o prăjitură răcoritoare, echilibrată și fină. Vișinele adaugă un contrast plăcut de gust, iar combinația de blat moale, cremă fructată și frișcă face din această prăjitură o alegere ușor de iubit de toți invitații.
Ingrediente necesare:
Blat din 8 ouăPentru cremă:
- 400 ml compot de vișine
- 200 g zahăr
- 1 lingură făină
- 1 budincă de vanilie
Deasupra:
400 ml frișcă lichidă
Cum se prepară?
Cum se prepară blatul?
Batem albușurile spumă tare. Separat, amestecăm bine gălbenușurile cu praful de copt. Incorporăm cele două compoziții și adăugăm 1 lingură de ulei și 8 linguri de făină. Tapetăm tava cu hârtie de copt, ungem cu unt și presărăm cu bucățele de vișine (fără sâmburi).
Folosind o lingură, adăugăm din loc în loc jumătate din cantitatea de aluat. Cealaltă jumătate o amestecăm cu 1-2 linguri de cacao și o adăugăm peste aluatul alb.
Coacem la 180 grade Celsius, până se rumenește frumos. Facem testul cu scobitoarea…
După ce scoatem din cuptor, răsturnăm (partea cu bucățile de vișine va fi sus) și întindem crema.
Cremă: Fierbem budinca cu 400 ml compot de vișine, 200 g zahăr și o lingură de făină. (Amestecăm o cantitate mică de compot cu praful de budincă și făina, iar restul de compot îl punem la fiert împreună cu zahărul; când începe să fiarbă, adăugăm, folosind o sită, amestecul de budincă.)
După ce s-a răcit, amestecăm cu 200 g unt, folosind un mixer, până obținem o consistență spumoasă.
Glazură: întindem deasupra prăjiturii frișca bătută bine…
O prăjitură echilibrată și rafinată, care arată excelent tăiată în felii și poate fi păstrată la rece câteva zile fără să-și piardă prospețimea. Este potrivită și pentru vară, datorită texturii ușoare și gustului fructat.
Pont de prezentare: decorează frișca de deasupra cu câteva vișine întregi sau fulgi de ciocolată pentru un efect elegant și atrăgător.
Poftă bună! Bucurați-vă de gusturi fine și momente dulci alături de cei dragi!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.