Dacă vrei un preparat bogat în arome, cremos și incredibil de gustos, această rețetă este alegerea perfectă! Pulpele de pui fragede, gătite lent în sosul fin de smântână, vin alb și ciuperci, sunt o combinație irezistibilă.
Rozmarinul și pătrunjelul adaugă prospețime și savoare, transformând acest preparat într-o adevărată încântare culinară. Este ideal pentru o cină deosebită sau un prânz sățios, servit alături de garnitura preferată.
Ingrediente necesare:
- 500 g ciuperci champignon
- 4 pulpe de pui, inferioare
- 300 g smântână
- 200 ml vin alb, sec
- 1 lingură ulei
- 1 ceapă
- 30 g unt
- Sare, piper, rozmarin, pătrunjel proaspăt
Mod de preparare:
1. Curățăm, spălăm, apoi scurgem bine pulpele de pui și le dăm cu sare și piper.
2. Într-o tigaie, încingem uleiul și prăjim pulpele până se rumenesc frumos pe toate părțile, apoi le scoatem pe o farfurie.
3. În tigaia în care am prăjit pulpele, punem untul și călim ceapa curățată și tocată mărunt.
4. După ce ceapa devine translucidă, punem și ciupercile tocat și amestecăm.
5. Punem capacul și lăsăm ciupercile să se înmoaie.
6. După ce zeama a scăzut, turnăm vinul cald și continuăm să gătim până ce zeama mai scade puțin.
7. Adăugăm apoi smântâna și amestecăm. Potrivim de sare, piper, rozmarin și mai amestecăm o dată, după care punem înapoi în tigaie pulpele de pui și mai fierbem tot împreună până se leagă sosul, cam 5 minute la foc mediu.
8. La final, decorăm cu pătrunjel proaspăt.
Acest preparat se servește cald, alături de piure de cartofi, paste sau orez, pentru a profita la maximum de sosul delicios. Pentru un plus de savoare, poți adăuga și câțiva căței de usturoi zdrobiți în sos. Indiferent cu ce alegi să-l asociezi, vei avea parte de un festin pe cinste!
Poftă bună și mese delicioase alături de cei dragi! ✨
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.