Această plăcintă cu foi de casă, brânză și stafide este exact acel desert care aduce gustul copilăriei în fiecare felie.
Cu foi fine, întinse manual și o umplutură generoasă de brânză dulce și stafide, rețeta este simplă, dar cu un rezultat care impresionează.
Untura face aluatul fraged și ușor crocant, iar zahărul pudră de deasupra adaugă exact nota dulce de final.
Este o alegere minunată pentru momentele în care vrei ceva autentic, de casă, fără ingrediente sofisticate. Umplutura echilibrată, parfumată cu vanilie, oferă plăcintei un gust cald și reconfortant. Merge perfect cu un pahar de lapte rece, iaurt sau o cană de ceai fierbinte.
Ingrediente necesare:
- 3 ouă
- 1 kg brânză vaci
- 150 g zahăr
- 4 linguri untură
- 200 ml apă caldă
- 500 g făină, aproximativ
- Stafide
- Esență de vanilie
Deasupra:
zahăr pudră
Mod de preparare:
Începem cu aluatul:
într-un bol, amestecăm apa cu untura, adăugăm apoi făina și frământăm până obținem un aluat nelipicios și moale.
Împărțim aluatul obținut în 6 părți egale și întindem, pe rând, 6 foi subțiri, pe suprafața de lucru presărată cu făină. Punem foile întinse pe hârtii de copt.
Pentru umplutură: mărunțim bine brânză și o amestecăm cu zahărul, vanilia, ouăle și stafidele.
Împărțim umplutura în 6 părți egale, apoi punem peste fiecare foaie întinsă.
Cu ajutorul hârtiei de copt, rulăm plăcintele, apoi le transferăm pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
Dăm tava la cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius pentru 30 de minute.
După ce scoatem tava din cuptor, presărăm cu zahăr pudră.
Să o savurați cu poftă! Poftă bună!
Hidratează stafidele 10-15 minute în apă caldă sau esență de rom pentru o textură mai moale și un plus de aromă.
Pentru o crustă aurie, poți unge rulourile cu un gălbenuș amestecat cu lapte înainte de coacere.
❄️ Dacă îți rămâne plăcintă, o poți încălzi ușor a doua zi – va fi la fel de gustoasă!
Este genul de desert care nu se demodează niciodată. Fiecare mușcătură aduce cu ea amintiri și bunătate făcută în casă, cu drag.
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.