Plăcintă românească cu brânză și mere – un desert pe care poți să-l mănânci în fiecare zi!

Această placintă cu brânză și mere este un desert delicios și aromat, perfect pentru orice ocazie. Aluatul pufos, umplut cu brânză de vaci cremoasă și mere caramelizate cu scorțișoară, oferă o combinație de arome care îți va încânta papilele gustative.

Glazura de zahăr pudră cu smântână și lămâie adaugă un strat de dulceață fină și o strălucire apetisantă. O rețetă ușor de preparat, care va aduce un strop de savoare în orice moment al zilei.

Ingrediente:

• 200 ml lapte cald, 70 gr unt topit, 1 ou
• 30 gr drojdie, 2 linguri zahar, 3 galbenusuri
• 3.5 cani faina de grau, 250 gr branza de vaci
• 5 mere, 1 lingura de unt, jumatate lingurita scortisoara, 1-2 lingurite de zahar
• 2 linguri smantana 18% grasime, 1 cana zahar pudra si 2 linguri zeama de lamaie (pentru glazura)

Mod de preparare:

Intr-un bol vom amesteca drojdia, zaharul, laptele cald si 2 linguri de faina. Amestecam totul foarte bine, apoi acoperim bolul cu o carpa si lasam deoparte pentru 10 minute.

Intr-un alt vas, batem galbenusurile si oul intreg cu mixerul. Adaugam apoi, branza de vaci si amestecul de drojdie pregatit anterior.

Amestecam totul foarte bine cu mixerul. Se toarna apoi si untul topit in vasul cu ou, apoi se adauga faina, treptat. Amestecam totul pana obtinem un aluat neted, care nu se lipeste de maini. Daca este nevoie mai adaugam putina faina.

Se acopera aluatul cu o carpa si se lasa la crescut timp de o ora. In acest timp decojim merele si le dam prin razatoare. Topim o ligura de unt intr-o tigaie si adaugam merele, amestecand cu o lingura de lemn. Adaugam scortisoara si inca 1-2 linguri de zahar. Continuam sa amestecam.

Dupa ce aluatul a crescut, il transferam pe blatul de lucru si il mai framantam putin. Il impartim apoi in 4 parti egale. Laum o bucata de aluat si o intindem cu un sucitor, sb forma unui dreptunghi.

Punem peste aluat o parte din umplutura de miere si-l infasuram, astupandu-i si marginile. Apasam bine pe margini si le crestam cu un cutit ascutit.

Rulam aluatul si il punem in tava de copt. Repetam procedura si cu celelalte bucati de aluat, insa la final nu le mai rulam, ci le punem in tava in jurul aluatului anterior, formand un cerc. Cand am terminat punem tava in cuptorul preincalzit la 170 C pentru 45 min.

Cand placinta este gata ne ocupam de glazura. In bolul cu zahar pudra, adaugam smantana si zeama de lamaie si amestecam bine. Turnam glazura astfel obtinuta peste placinta cu branza si mere. Asta este tot. Pofta buna!