Tort cu nucă de cocos și cremă delicioasă de vanilie

Reteta aceasta de tort este super buna – chiar va recomand sa o pregatiti pentru orice ocazie. Este perfect pentru iubitorii de nuca de cocos si deserturi cremoase. Se pregateste usor si este foarte bun. Pentru pregatirea acestui tort am folosit o forma de prajituri detasabila cu un diametru de 24 cm.

Ingrediente pentru blat:

• 7 oua, 180 g zahar
• 150 g faina
• 2 lingurite praf de copt
• 100 g nuca, 100 g nuca de cocos

Ingrediente pentru crema:

• 1 plic budinca de vanilie
• 200-250 g unt
• 500 ml lapte

Ingrediente pentru stratul de nuci:

• 100-125 g nuci
• 80-100 g zahar

Ingrediente pentru sirop:

• 125 ml cafea
• 4-5 linguri rom

Mod de preparare:

Pregatirea blatului – cuptorul se incalzeste la 175 grade. Se separa albusurile de galbensuri si se mixeaza albusurile cu sarea pana se omogenizeaza si mai apoi se lasa deoparte.

Galbenusurile se mixeaza cu zaharul. Faina se amesteca cu praful de copt si se presara la compozitia de galbenusuri, se adauga nuca de cocos si nucile. Totul se amesteca bine si treptat se adauga albusurile mixate.

Tava se acopera cu hartie de copt, se unge cu unt si se presara cu faina sau gris, se toarna aluatul si se coace 40 minute. Coacerea se controleaza cu o scobitoare.

Cand este gata, blatul se scoate la racit si mai apoi se imparte in 3.

Pregatirea cremei – se fierbe budinca, se raceste si se mixeaza cu untul la temperatura camerei. Va rezulta o crema destul de moale.

Nucile se maruntesc cu un cutit iar in tigaie se topeste zaharul, se adauga nucile si se amesteca. Se lasa pe un fund de lemn sa se raceasca. Cand se racesc, se strivesc cu cutitul.

Montarea tortului – Prima parte de aluat se insiropeaza cu cafeaua amestecata cu rom. Se acopera cu jumatate din crema. Se presara cu jumatate din nucile prajite. Se repeta la fel si cu a doua parte de aluat. Se acopera cu a treia parte de aluat insiropata cu cafea si rom. Tortul se lasa 2 ore in frigider.

Tortul se unge cu crema pe toata suprafata si se decoreaza cu nuci maruntite sau se presara cu cacao, dupa dorinta. Tortul este gata!

Pofta buna!