Baclava falsă – o prăjitură cu gust de nuci, care încântă pe toată lumea

, cunoscută și ca „baclava falsă”, este un desert rapid, delicios și extrem de aromat. Chiar dacă nu are foi subțiri ca baclavaua tradițională, gustul bogat de nuci și siropul parfumat cu lămâie amintesc imediat de celebra prăjitură turcească. Textura moale și însiropată transformă fiecare bucățică într-un adevărat răsfăț.

Este genul de desert care se prepară ușor, cu ingrediente simple, dar care devine spectaculos după câteva ore de odihnă, când siropul se absoarbe perfect. Perfectă pentru mesele în familie sau ca un dulce special de weekend, această prăjitură este o alternativă excelentă pentru cei care adoră baclavaua, dar caută o rețetă mai rapidă.

Ingrediente:

• 3 oua, 2 pliculete zahar vanilat
• 250 ml ulei, 600 ml lapte
• 500 gr faina de grau
• 1 pliculet praf de copt
• 100 gr gris, 250 gr nuci macinate

Ingrediente pentru sirop:

• 1l apa
• 700 gr zahar
• 1 lamaie

Mod de preparare:

Mai intai pregatim siropul. Punem intr-o cratita, pe foc, apa si zaharul. Asteptam sa fiarba. Cand clocoteste, reducem focul si lasam amestecul sa fiarba timp de 15 minute.

Taiem lamaia in felii si o adaugam apoi in cratita cu sirop. Mai lasam la fiert inca 10 minute. Siropul nu trebuie sa fie prea gros. Il lasam sa se raceasca.

Incalzim cuptorul la 200 grade.

Batem ouale cu zaharul vanilat, apoi adaugam uleiul si amestecam pana se combina. Adaugam laptele, faina cernuta cu praful de copt si grisul. Amestecam totul cu o spatula. La final, adaugam jumatate din cantitatea de nuci macinate.

Intr-o tava mai adanca (30 x 20 cm), unsa cu ulei si presarata cu faina de grau, adaugam jumatate din aluatul pregatit anterior. Deasupra punem nucile ramasa, api turnam cealalta jumatate de aluat. Nivelam frumos.

Bagam tava in cuptorul preincalzit la 200 grade pentru aproximativ jumatate de ora.

Dupa ce baclavaua falsa s-a copt, o taiem in cuburi si turnam peste ea siropul racit. Acoperim prajitura cu un prosop si o lasam sa se raceasca.

Cel mai bine este sa servesti prajitura a doua zi cand siropul s-a absorbit frumos, iar aromele s-au combint deja. Pofta buna si spor la gatit!