Dacă îți plac preparatele simple, dar pline de gust, acești cartofi sunt exact ce ai nevoie! Frăgeziți de sucul de lămâie, aromatizați cu usturoi și condimentați perfect, ei devin o garnitură delicioasă sau chiar un fel principal de sine stătător. Se prepară rapid, cu ingrediente la îndemână, iar rezultatul este spectaculos!
Cartofii cu lamaie si usturoi pot fi mancati fie simpli, fie cu garnitura. Daca esti in pana de idei si nu stii ce sa mai gatesti, ar fi bine sa incerci aceasta reteta. Cu siguranta, nu vei fi dezamagita. Acesti cartofi au un gust delicios si, in plus, se prepara destul de repede.
Ingrediente (cantitati pentru 4 portii):
- 750 gr cartofi mici, 3 catei usturoi
- Sucul de la o lamaie, 50 gr unt nesarat
- 1 varf de ardei dulce sau paprika, o lingura de oregano
- 2 linguri de patrunjel proaspat tocat, 2 linguri ulei de masline
- sare, piper, chili
Cum se prepara cartofii cu usturoi si lamaie?
Primul lucru pe care il facem este sa spalam bine cartofii si apoi sa-i punem intr-o cratita cu apa destula, astfel incat sa fie acoperiti complet. Adaugam sare si dam aragazul la foc mare.
Cand apa incepe sa fiarba, reducem focul la mediu-mic si acoperim cratita cu un capac. Dupa 15 minute verificam daca au fiert cartofii. Incercam sa introducem varful de cutit intr-un cartof, iar daca intra si iese usor, inseamna ca este fiert suficient.
In cazul in care cartofii nu sunt destul de fierti, ii mai lasam cateva minute. Luam apoi cratita de pe foc, scurgem apa si taiem cartofii pe jumatate. Taiem untul in bucati si dam cateii de usturoi printr-o presa.
Intr-o tigaie incalzim untul la foc mediu, iar cand s-a topit, adaugam cartofii, condimentam cu sare si piper, dupa gust si ii rumenim pe toate partile. Dupa 13-15 minute, mutam cartofii pe marginea tigaii si adaugam un strop de ulei de masline si usturoiul presat.
Dupa aproximativ un minut, amestecam bine usturoiul si cartofii si adaugam oregano, paprika, chili, suc de lamaie si patrunjel. Amestecam bine, iar peste cateva minute, cartofii cu usturoi si lamaie vor fi gata de servit.
Ușor crocanți la exterior și moi la interior, acești cartofi sunt perfecți pentru orice masă, fie că îi servești alături de carne, pește sau chiar simpli, cu o salată proaspătă. Dacă vrei un plus de aromă, poți adăuga rozmarin sau cimbru, iar pentru un gust mai intens, încearcă să presari parmezan ras deasupra, înainte de servire.
Savurează-i fierbinți, alături de cei dragi, și bucură-te de un preparat simplu, dar de neuitat! Poftă bună!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.