Daca se apropie ziua ta si vrei sa-ti surprinzi invitatii cu un tort gustos, dar in acelasi timp elegant, trebuie sa incerci aceasta reteta. Culorile rosu si alb confera tortului o frumusete aparte. Nu degeaba este considerat regele deserturilor!
Ingrediente pentru blat:
- 250 gr faina de grau, 250 gr zahar
- 2 oua, un praf de sare, o lingurita cacao pudra
- 120 gr unt, 240 gr chefir, o lingurita otet (10%)
- Colorant alimentar rosu, o lingurita aroma de vanilie
- 2 lingurite bicarbonat de sodiu
Ingrediente pentru crema:
- 250 gr mascarpone, 150 gr zahar pudra
- 500 ml frisca lichida (neindulcita)
- Sucul stors de la o lamaie
Mod de preparare:
Se amesteca untul moale cu zaharul, apoi se adauga ouale unul cate unul. Colorantul se adauga in chefir, apoi se toarna peste amestecul de unt. Biarbonatul de sodiu se pune intr-un pahar si se stinge cu otet, apoi se adauga in masa obtinuta anterior.
De asemenea, se adauga si aroma de vanilie. Se cerne faina impreuna cu sarea si cacaua si se adauga in acelasi amestec. Aluatul obtinut se imparte in doua si se transfera in doua tavi de tort (18 cm).
Se coace primul blat in cuptorul preincalzit la 180-19 grade. Se poate face testul cu scobitoarea pentru a vedea daca s-a copt suficient, inainte de a fi scos din cuptor. Se coace si cel de-al doilea blat.
Cand blatul s-a copt, se scoate din cuptor si se mai lasa in tava timp de 10 minute, dupa care se scoate si se lasa la racit.
Pentru prepararea cremei, se amesteca branza mascarpone cu zahar si zeama de lamaie. Se bate frisca cu un mixer (eu am adaugat si doua pliculete de intaritor de frisca) si se adauga lingura cu lingura in crema de mascarpone. Se imparte crema in 4.
Dupa ce s-au racit cele doua blaturi, se taie pe jumatate. Se pune primul blat pe o tava, se acopera cu crema, apoi deasupra se pune cel de-al doilea blat. Se repeta procedura pana se formeaza un tort cu 4 blaturi si 4 straturi de crema.
La final se poate decora, dupa preferinte. Eu am ales sa-l decorez cu firimituri de blat si bezele. Pofta buna si spor la gatit!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.