Tortul cu alune și caramel
este un desert spectaculos, cu straturi bogate și texturi care se completează perfect.
Blaturile ușoare cu alune, crema densă de caramel și frișca cu alune prăjite transformă acest tort într-o adevărată desfătare. Este un preparat ideal pentru aniversări, sărbători sau orice ocazie în care vrei să impresionezi.
Fiecare strat are propria personalitate – ciocolata adaugă profunzime, crema de caramel aduce dulceață catifelată, iar alunele prăjite oferă acel crocant aromat care face diferența. Tortul arată bine, se taie frumos și este incredibil de gustos. Un desert complet, pe care îl vei repeta cu drag!
Ingrediente pentru blat:
- 8 albusuri, 8 linguri zahar
- 100 gr alune macinate
- 2 linguri faina de grau
Bate albusurile cu zaharul pana obtii o spuma ferma. Adauga apoi faina si alunele macinate. Daca alunele pe care le folosesti sunt deja prajite, mai prajeste-le putin pentru a avea o aroma puternica, dar ai grija sa nu le arzi.
Imparte aluatul in 3. Toarna o parte din aluat intr-o tava dreptunghiulara (30 x 20 cm), tapetata cu hartie de copt. Coace aluatul la o temperatura de 180 grade, timp de 10-15 minute. Coace in acelasi mod si celelalte 2 parti de aluat.
Ingrediente pentru crema de caramel:
- 300 gr zahar, 800 ml lapte
- 8 galbenusuri, 10 linguri faina de grau
- 250 gr margarina/unt, 100 gr zahar pudra
Topeste zaharul intr-o cratita. Amesteca continuu. Cand s-a rumenit, toarna 700 ml lapte in cratita.
Bate galbenusurile de ou cu faina si 100 ml lapte. Toarna apoi amestecul de galbenusuri in cratita cu lapte si zahar. Amesteca pana obtii o crema groasa. Ia crema de pe foc si las-o sa se raceasca. Bate margarina cu zaharul pudra si adaug-o in crema racita.
Ingrediente pentru frisca:
- 250 ml smantana dulce
- 100 gr alune prajite
In plus:
- 200 gr ciocolata
Bate smantana dulce pana se intareste, apoi adauga alunele prajite tocate marunt.
Topeste ciocolata si toarn-o pe toate cele trei blaturi. Pune primul blat cu ciocolata pe o tava. Adauga jumatate din crema de caramel si 1/3 din frisca. Acopera cu cu cel de-al doilea blat. Adauga inca un strat de crema si unul de frisca.
Deasupra pune ultimul blat si acopera-l cu frisca. Decoreaza tortul dupa propriul plac. Lasa tortul la frigider pentru cateva ore, apoi serveste-l impreuna cu cei dragi. Pofta buna si spor la gatit!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.