Tort de afine. Fără coacere

Afinele sunt super sanatoase, deoarece contin multe substante nutritive care au efect benefic asupra organismului nostru. In randurile de mai jos te voi invata sa faci un tort de afine delicios, fara coacere, pentru ca fructele sa-si pastreze toate vitaminele. Desi la prima vedere reteta poate parea dificila, vei vedea ca nu este deloc grea.

Ingrediente pentru blat:

• 200 gr biscuiti cu unt
• 130 gr unt topit

Ingrediente pentru umplutura:

• 500 gr mascarpone
• 400 ml smantana dulce, 200 gr afine
• 5 linguri zahar, 2 linguri suc de portocale
• 2 pliculete gelatina fix

Ingrediente pentru topping:

• 400 gr smantana
• 100 gr zahar pudra
• 1 pliculet gelatina fix

Mod de preparare:

Pune biscuitii intr-un blender si faramiteaza-i. Toarna untul topit peste ei. Amesteca bine. Aranjeaza uniform un strat de biscuiti macinati intr-o tava de tort tapetata cu hartie de copt. Lasa stratul de biscuiti sa se raceasca si sa se intareasca.Daca folosesti afine congelate, lasa-le sa se deghete pe jumatate, apoi bate-le cu un mixer. Bate smantana dulce cu mixerul pana devine cremoasa si pufoasa. Adauga apoi afinele si zaharul. Amesteca bine, apoi adauga branza mascarpone.Amesteca totul pana se combina ingredientele. Adauga zaharul si sucul de portocale. La final adauga gelatina in compozitie.Intinde umplutura uniform peste stratul de biscuiti din tava si niveleaza frumos.Pentru a prepara topping-ul, amesteca smantana cu zaharul pudra si gelatina intr-un bol.Intinde imediat crema obtinuta peste umplutura de afine. Pune tortul la frigider pentru cel putin 5 ore. De preferat ar fi sa stea la frigider o noapte intreaga. Decoreaza tortul dupa propriul plac si serveste-l impreuna cu cei dragi.Pofta buna si spor la gatit!