Plăcintă cu brânză de vaci. Arată minunat și are un gust delicios.

Placinta cu branza de vaci pregatita dupa aceasta reteta este absolut delicioasa. In plus, arata minunat. Am pregatit-o saptamana trecuta cand mi-au venit parintii in vizita si am primit o multime de complimente.

Ingrediente pentru aluat:

• 20 gr drojdie proaspata, 150 ml lapte
• 500 gr faina de grau, 50 gr zahar
• 3 galbenusuri de ou, 3 linguri rom
• 2 lingurite smantana, 2 linurite ulei
• Coaja de portocala, ou (pentru uns)

Ingrediente pentru umplutura:

• 500 gr branza de vaci
• 200 ml smantana dulce, 80 gr zahar
• 50 gr stafide

Mod de preparare:

Dizolva drojdia in 50 ml lapte caldut. Adauga zaharul si amesteca usor. Lasa drojdia sa creasca aproximati 10 minute.

Cerne faina intr-un bol adanc. Adauga smantana, galbenusurile de ou, romul, coaja de portcoala si drojdia. Treptat toarna laptele ramas si uleiul. Framanta aluatul, apoi acopera-l cu un prosop de bucatarie si lasa-l intr-un loc cald pentru a creste. In aproximativ o ora ar trebui sa-si dubleze volumul.

Transfera aluatul crescut pe blatul de lucru presarat cu faina, framanta-l din nou si mai lasa-l cateva minute sa se odihneasca.

Faramiteaza branza de vaci si amestec-o cu zahar si smantana dulce. Intinde umplutura peste aluat si presara deasupra stafide. Ruleaza alutul sub forma unui rulou. Daca este prea mare il poti taia in doua.

Taie ruloul cu o foarfeca, si intoarce prima felie in partea de sus, iar urmatoarele in lateral, spre stanga si sprea dreapta. Exact cum vezi in imaginile de mai jos.Unge placinta cu ou batut si mai las-o sa creasca 15-20 de minute. Pune placinta intr-o tava tapetata cu hartie de copt si coace-o timp de aproximativ 45 de minute la o temperatura de 180 grade. Cand este gata, scoate-o din cuptor si pune-o pe un platou. Serveste placinta impreuna cu cei dragi. Pofta buna si spor la gatit!