Dulciuri gustoase putem pregati si din ingrediente in stare naturala, fara sa coacem sau sa fierbem. Cheesecake-ul cu capsuni este o reteta simpla, insa trebuie sa folosim ingrediente de calitate.
Ingrediente
- 1 cana de migdale
- 1 cana nuci romanesti
- 200 g de nuca de cocos
- 100 g de curmale
- 2 cani de nuci caju (pe care sa le lasati la inmuiat 2-3 ore inainte)
- 100 g de zeama de lamaie
- 50 ml de ulei de cocos
- 4 lingurite de miere
- 150 ml de lapte de migdale (pe care il preparati cu o cantitate mai mica de apa pentru ca acesta sa fie mai dens)
- esenta de vanilie
- 300 g de capsuni
Mod de preparare
- Puneti migdalele, miezul de nuca si fulgii de cocos in robot si le maruntiti bine. Adaugati apoi curmalele si mai tocati cateva secunde.
- Asezati amestecul pe o tava de marime medie, acoperita cu hartie de copt si nivelati.
- Puneti nucile caju in robotul de bucatarie, adaugati 3 lingurite de miere, uleiul de cocos, laptele de migdale, vanilie si suc de lamaie si mixati pana obtineti un amestec foarte cremos.
- Turnati acest amestec in tava peste blatul nivelat anterior si il distribuiti pe toata suprafata tavii.
- Pregatiti topping-ul din capsuni, 1 lingurita de miere si 2 linguri de lapte de migdale, pe care le omogenizati cu robotul, iar apoi turnati topping-ul peste umplutura din tava.
- Cheeseke-ul se tine la frigider peste noapte, sau macar 4-5 ore inainte de a fi servit.
Pofta buna!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.