Am facut o salata gustoasa din legumele mele preferate. Arata excelent in borcane si are un gust la fel de bun. Iti recomand sa incerci si tu aceasta reteta. Nu este deloc dificila.
Ingrediente pentru 5 borcane:
- 500 gr castraveti, 200 gr ceapa
- 300 gr morcovi
- 500 gr rosii, 600 gr varza alba
- 600 gr ardei rosu, 1 lingura ulei de floarea soarelui (la 1 borcan)
- 10 cuisoare, 30 boabe de piper negru
In plus:
- 1.5 litri apa
- 1.5 linguri sare
- 3 linguri zahar
- 75 ml otet 10%
Mod de preparare:
Taie castravetii in felii de 0.5-1 cm. Decojeste ceapa si taie-o in jumatate, apoi in solzisori subtiri.
Decojeste morcovii si da-i printr-o razatoare. Alege rosii mai mici, care sa nu fie moi, si taie-le in 4. Da si varza printr-o razatoare.
Pune in fiecare borcan 2 cusioare si 6 boabe de piper negru. Asaza apoi legumele in straturi pe fundul borcanelor, astfel: morcovi, castraveti, ceapa, ardei rosu, varza, rosii. Toarna o lingura de ulei de floarea soarelui in fiecare borcan.
Pregateste saramura. Pune la fiert intr-o oala, apa sare si zahar. La final, adauga otetul. Toarna lichidul fierbinte in borcane, astfel incat rosiile sa fie acoperite. Sterge borcanele cu o carpa si infileteaza bine borcanele.
Pune pe fundul unei oale, o carpa de bucatarie. Adauga borcanele in oala si toarna apa cat sa acopere 3/4 din borcane. Pasteurizeaza borcanele 20 de minute din momentul in care apa din oala incepe sa fiarba.
Scoate apoi borcanele si pune-le pe un prosop de bucatarie. Intoarce-le cu capul in jos si lasa-le sa se raceasca. Ar fi bine sa le acoperi cu o patura sau un prosop mai gros. A doua zi, poti duce borcanele in pivnita.
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.