Astazi am pentru tine o reteta simpla de ardei grasi umpluti cu morcov si varza. Este usoara, rapida si nu necesita sterilizare. Mai jos vei gasi lista cu ingrediente si modul de preparare:
Ingrediente:
- 10-15 ardei grasi
- 1 kg varza, 200 gr morcovi
- 2 litri suc de rosii, 1 legatura patrunje si una de marar
- 200 ml ulei de floarea soarelui, 70 ml otet de mere
- 3 linguri zahar, 4 linguri sare
Mod de preparare:
Spalam ardeii, ii curatam de seminte si ii clatim in interior. Astfel, ne asiguram ca indepartam inclusiv semintele care s-ar putea lipi de pereti.
Taiem varza in fasii si o presaram cu sare. Decojim morcovul si il dam printr-o razatoare. Amestecam varza cu morcovul. Clatim patrunjelul si mararul apoi le tocam marunt. Le adaugam in amestecul de varza si morcov.
Umplem ardeii grasi cu acest amestec de legume. Asezam ardeii in borcane.
Pentru a pregati marinada, turnam sucul de rosii intr-o cratita. Adaugam zahar, otet si ulei de floarea soarelui si amestecam. Asteptam sa fiarba, apoi il mai lasam pe foc inca 30 de minute.
Turnam marinada obtinuta in borcanele cu ardei. Inchidem borcanele cu capace. Acoperim borcanele cu o patura groasa sau un prosop si le lasam sa se raceasca peste noapte.
A doua zi, dupa ce borcanele cu ardei s-au racit complet, le depozitam intr-un loc intunecat si rece, de preferat in pivnita sau in camara.
Dupa cum poti observa, nu trebuie sa mai pierzi timp cu sterilizarea borcanelor, iar pregatirea ardeilor si a marinadei nu va dura mai mult de o ora. Pofta buna si spor la gatit!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.