Astazi iti recomand o reteta simpla de gogosari in sos de rosii pentru iarna. Preparatul este neobisnuit de gustos. Trebuie neaparat sa-l incerci.
Ingrediente:
- 3 kg gogosari, 2 kg rosii
- 200 ml ulei de floarea soarelui
- 1.5 linguri sare grunjoasa, 100 ml otet
- 100 gr zahar
Mod de preparare:
Decojim rosiile. Pentru a le decoji mai usor, le taiem usor deasupra, in forma de cruce, le punem in apa clocotita pentru cateva minute, apoi le transferam intr-un bol cu apa rece. Se vor decoji foarte usor.
Dupa ce am decojit rosiile le dam printr-o masina de tocat carne sau printr-un blender. Turnam apoi sosul de rosii obtinut intr-o cratita si-l fierbem la foc mic timp de 30 de minute.
Cat timp fierbe sosul, pregatim legumele. Spalam gogosarii si le scoatem semintele.
Sterilizam borcanele din sticla intr-un cuptor, iar capacele le fierbem intr-o oala cu apa clocotita timp de aproximativ 2 minute.
In sosul fiert si ingrosat adaugam sare, zahar si ulei de floarea soarelui. Il mai lasam putin la fiert, apoi adaugam otet. Continuam sa gatim sosul la foc mic.
Prajim ardeii intr-o tigaie cu ulei, apoi ii punem in borcane. Umplem apoi borcanele cu sos de rosii fierbinte. Infiletam bne capacele.
Intoarcem borcanele cu gura in jos, le acoperim cu o patura groasa sau un prosop, apoi le lasam sa se raceasca. Dupa ce s-au racit complet, le depozitam intr-un loc intunecat si rece, de preferat in pivnita sau in camara.
Incearca aceasta reteta simpla, iar daca esti multumita de rezultat, impartaseste-o cu prietenii tai. Pofta buna si spor la gatit!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.