O prajitura foarte buna si foarte usor de facut. Am auzit case mai numeste si ”prajitura raioasa”. Are un gust minunat si puteti folosi orice gem doriti, cel care va place mai mult.
Ingrediente pentru aluat:
- 300 g faina
- jumatate de lingurita de bicarbonat
- 200 g untmargarina
- 70 g zahar, 1 lingura smantana
Ingrediente pentru umplutura:
- 300-400 g gem de zmeura sau fructele preferate
Mod de preparare:
Faina se amesteca cu bicarbonatul, se adauga zahar si se amesteca. Se adauga untul, smantana (se mai poate adauga inca un ou) si se framanta aluatul dupa care se imparte in 2 parti.
O parte se lasa in congelator, o alta parte se intinde si se aranjeaza in tava si se unge cu gem. Se acopera gemul cu stratul de aluat congelat dat prin razatoare.
Prajitura se coace 30-40 minute la temperatura de 180 grade, pana se rumeneste. Se scoate din cuptor si mai apoi se lasa la racit, la temperatura camerei. Se poate pudra cu zahar si se poate servi.
Pofta buna!
Rețetă bonus – Prăjitura Zăpăcita – Rețetă delicioasă, veche de când lumea, care nu necesită coacere
Prăjitura „Zăpăcita”, rețetă veche de când lumea: delicioasă, fără coacere, pentru orice buzunar – Pentru a prepara acest desert delicios de bun, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
Pentru cremă:
- un pachet de unt
- 400 ml smantana grasa
- 200 ml frisca lichida
- 3 linguri de zahar pudra
- o ciocolata amaruie
- 5 linguri de lapte
Pentru sirop:
- 500 ml cafea tare si dulce
- 100 ml rom
- un pachet mare de pișcoturi de șampanie
Se topeste ciocolata in lapte si in 50 g de unt, pe foc mic sau la bain marie.
Se lasa sa se racoreasca bine.Între timp, restul de unt – la temperatura camerei – se mixeaza spuma cu zaharul pudra, apoi se adauga frisca lichida, se mai mixeaza pana cand devine totul o crema spumoasa, iar la urma se adauga smantana si se continua mixatul inca un minut, pana cand se simte crema ca se intareste in mod vizibil.
Se opreste mixerul si se adauga ciocolata topita, incorporand-o ori cu mixerul la viteza mica, ori cu lingura, amestecand usor.
Se aseaza un strat de piscoturi, se inmoaie bine cu jumatate din cantitatea de sirop, se pune jumatate din crema, al doilea strat de piscoturi (pentru un aspect deosebit le puteti aseza oblic, asa cum se vede in poza cu tava), se toarna si restul de sirop, apoi se niveleaza restul de crema cu dosul lingurii.
Pe deasupra se orneaza cu ce are fiecare la indemana: pudra de ness, de cacao, ciocolata rasa, etc. Se tine o ora sau doua la frigider si apoi se poate servi.
Să o savurați cu plăcere,
Poftă bună!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.