Aceste triunghiuri pufoase cu brânză sunt un desert delicios și aromat, perfect pentru o gustare sau un moment de răsfăț alături de cei dragi. Aluatul ușor și aerat se combină perfect cu umplutura de brânză dulce, iar coacerea le transformă într-o adevărată delicatesă, cu o crustă aurie și crocantă.
Este un desert simplu de preparat, ideal pentru orice ocazie, de la o masă de zi cu zi până la o mică sărbătoare în familie. Servite cu un ceai cald, aceste triunghiuri cu brânză sunt cu siguranță un răsfăț ce va încânta pe toată lumea!
Ingrediente aluat:
- lapte cald – 250 ml
- zahăr – 60 g
- drojdie uscată – 6 g
- 2 albușuri
- unt topit – 100 ml
- făină – 500-520 g
- sare – 0,5 linguriță
Preparare aluat:
Amestec laptele cald cu zahărul și drojdia. Apoi adaug albușurile, torn untul topit și omogenizez. Cern făina și sarea, frământ aluatul cu mâna. Transfer aluatul într-un bol uns cu ulei, îl acopăr cu folie alimentară și îl las să crească timp de 60 de minute.
Umplutură:
- brânză proaspătă – 250 g
- 1 gălbenuș
- zahăr – 60 g
- vanilie
- 1 gălbenuș + 1 lingură de lapte pentru uns
Mod de preparare umplutură:
Amestec brânza cu gălbenușul, zahărul și vanilia.
Împart aluatul în 6 bucăți, modelez bile. Din bile întind foi cu diametrul de aproximativ 25-26 cm și așez umplutura.
Fiecare foaie o tai în jumătate, pun umplutura de brânză pe o parte și fac mici tăieturi pe cealaltă parte. Rulez în formă de triunghiuri.
Așez triunghiurile pe o tavă de copt unsă cu ulei. Le ung cu gălbenuș bătut cu lapte și le las să se odihnească 20-30 de minute. Coc în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 25 de minute.
Decorez cu zahăr pudră și le servesc la masă alături de ceai sau lapte cald!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.