Daca iti plac cartofii, iti recomand sa incerci aceasta reteta. Cartofii umpluti cu legume sunt tare gustosi. Poti sa-i gatesti pentru masa de pranz sau pentru cina. Sunt convinsa ca se vor manca imediat.
Ingrediente:
- 8 cartofi de dimensiuni medii
- Putin unt
Ingrediente pentru umplutura 1:
- 200 gr amestec de legume congelate
- 100 gr cascaval afumat ras, piper negru macinat (dupa gust)
- Un praf de sare, jumatate legatura de patrunjel
Ingrediente pentru umplutura 2:
- 200 gr smantana
- 80g gr cascaval ras
- Un praf de sare, jumatate lingurita piper negru macinat
- 2 lingurite ceapa verde tocata
Mod de preparare:
Spalam bine cartofii, ii curatam de coaja si-i fierbem in apa sarata. De asemenea, ii putem intepa putin cu o furculita si-i putem coace in cuptorul cu microunde. Eu i-am intepat si i-am copt in cuptor timp de 10 minute, intorcandu-i dupa 5 minute.
Intre timp, fierbem amestecul de legume cu putina apa si sare, timp de cateva minute.
Dupa ce cartofii s-au inmuiat, ii lasam sa se raceasca putin si ii scobim in interior. Le scoatem miezul.
Pune o parte din miezul cartofilor intr-un castron. Il zdrobim cu o furculita, adaugam legumele scurse, cascavalul ras (mai pastram putin), sarea, piper si patrunjelul tocat. Amestecam bine.
Asezam cartofii intr-un vas de copt uns cu unt. Umplem 4 cartofi cu amestecul de legume. Presaram deasupra cascavalul ras care ne-a mai ramas.
Pregatim cea de-a doua umplutura. Amestecam smantana cu cascavalul ras (mai pastram putin), sarea, piperul, ceapa verde si putin miez de cartofi. Amestecam bine. Folosim acest amestec pentru a umple restul cartofilor. Presaram cascaval ras deasupra.
Coacem cartofii in cuptorul preincalzit la 200 de grade pana cand cascavalul se topeste. Pofta buna si spor la gatit!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.