Astazi voi impartasi cu voi cea mai delicioasa reteta de muraturi pentru iarna. Dupa ce vei deschide un astfel de borcan, vei reusi sa surprinzi toti musfarii. Castravetii sunt crocanti, iar rosiile ferme si cu un gust placut.
Ingrediente necesare:
- 10 kg castraveti, 10 kg rosii
- 12 crengute de marar, 5 buc de radacina de hrean
- 12 frunze de coacaz, 20 catei de usturoi
- 24 cuisoare, 20 boabe de ienibahar, 5 linguri sare
- 7.5 lingurite zahar, 7.5 linguri otet 9%
Mod de preparare:
Spalam castravetii si ii lasam in apa rece pentru cateva ore. Sterilizam borcanele in care urmeaza sa punem legumele la murat.
Spalam rosiile, mararul si frunzele de coacaz. Le lasam sa se usuce. Curatam apoi radacinile de hrean si le taiem in bucati mai mici.
In fiecare borcan de 3 litri punem 2 frunze de caocaz, cateva bucati de hrean, 3-4 catei de usturoi, 2 crengute de marar, 4 cuisoare, 3-4 boabe de ienibahar.
Taiem ambele capete ale castravetilor. Punem castravetii in borcane, in pozitie verticala pana la jumatate. Adaugam apoi rosiile.
Punem apa la fiert intr-o oala. Adaugam sare si zahar si amestecam pentru a se dizolva. Turnam marinada fierbinte in borcanele cu castraveti si rosii.
Adaugam apoi otet in fiecare borcan. Inchidem borcanele cu capace sterile.
Sterilizam borcanele pe rand, intr-o oala cu apa, timp de aproximativ 6 minute. Infileam bine capacele. Depozitam borcanele cu castraveti si rosii intr-un loc intunecat si rece, de preferat in pivnita sau in camara. Muraturile se pastreaza bine intreaga iarna.
Incearca reteta noastra si descopera gustul muraturilor adevarate. Pofta buna alaturi de cei dragi si spor la gatit!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.