Daca zilele trecute vorbeam despre crema de ciocolata si cea de vanilie, facute in casa, astazi a venit randul caramelului. Vezi cum poti face o crema de caramel perfecta pentru torturi, prajituri sau alte produse de patiserie.
Ingrediente:
- 600 ml de lapte
- 4 linguri de faina, 300 gr de zahar
- 4 oua, putina sare
Mod de preparare:
Se topeste 150 gr de zahar cu 2-3 linguri de apa – se amesteca pana acesta devine auriu si incepe sa se topeasca. Se adauga zaharul ramas si laptele (opriti 3-4 linguri de lapte).
Separat, se amesteca laptele ramas cu faina si se adauga peste caramel – se tine la foc mic si se amesteca constant.
In alt bol, se bat ouale cu putina sare si se adauga treptat in crema de caramel. Se amesteca continuu pana incepe sa se ingroase si sa fie fina.
Crema este gata si o puteti folosi pentru umplerea diverselor prajituri.
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.