Dacă ești în căutarea unui desert simplu, rapid și absolut delicios, acest tort Yum-Yum de ciocolată cu chefir este alegerea perfectă! Blatul pufos și ușor umed, datorită chefirului, se combină minunat cu cele două creme fine și aromate. Una dintre ele este cremoasă și aerată, iar cealaltă adaugă o textură catifelată, perfect echilibrată.
Este tortul ideal pentru orice ocazie, fie că ai o aniversare, o masă în familie sau pur și simplu vrei să te răsfeți cu un desert divin. Prepararea este simplă, iar ingredientele sunt la îndemână, ceea ce îl face o rețetă pe care vei dori să o repeți mereu!
Ingrediente:
- 300 gr de iaurt sau kefir, 1 cana de zahar, 2 ouă
- 2 linguri de ulei, 3 linguri de cacao
- 1 praf de copt, 2 pahare de faina
Ingrediente pentru prima crema:
- 400 ml smantana pentru frisca, 1 cana de zahar, 200 gr de unt
Ingrediente pentru crema 2:
- 2 oua, 200 gr de zahar
- 400 ml de lapte, 1 plic de zahar vanilat
- 200 gr de unt
- 2 linguri de faina
Pentru decor puteti folosi ciocolata, alune/nuci maruntite sau diverse bombonele.
Mod de preparare:
1. Blatul – se bate kefirul cu ouale si uleiul iar in alt bol se amesteca toate ingredientele uscate – praful de copt, faina si cacaoa. Se toarna amestecul lichid peste cel uscat si se amesteca pana rezulta o compozitie omogena.
2. Ungeti o forma de tort cu unt, turnati compozitia si puneti la cuptor la 190 grade cam 40-50 de minute. Se lasa la racit si se taie in 3
3. Pentru crema 1 – se amesteca toate ingredientele si se mixeaza pana devine o crema ferma si fina
4. Crema a doua – se pune laptele la fiert. Pana fierbe laptele, se freaca ouale cu zaharul si zaharul vanilat, treptat se adauga faina si se amesteca bine.
5. Cand laptele incepe sa fiarba, se adauga treptat peste crema – se amesteca continuu si energic. Se pune totul in cratita, la foc mic si se amesteca pana incepe sa se inchege.
6. Se lasa la racit dupa care se adauga untul la temperatura camerei si se amesteca din nou. Se pune 30 de minute in frigider.
7. Montarea tortului – se pune prima parte de blat – crema cu ou – blat – crema cu ou – blat – crema cu frisca – se intinde pe tot tortul si se orneaza.
Acest tort nu doar că arată spectaculos, dar gustul său bogat de ciocolată și textura sa moale îl fac irezistibil! Poți adăuga un plus de crocant presărând nuci caramelizate sau fulgi de ciocolată pe deasupra. De asemenea, dacă vrei un contrast de arome, încearcă să adaugi un strop de rom sau esență de migdale în creme.
Pentru un efect deosebit, lasă tortul la frigider peste noapte – astfel, aromele se vor întrepătrunde perfect, iar textura va deveni și mai cremoasă.
Poftă bună și momente dulci alături de cei dragi!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.