Ceapa este o leguma indispensabila in bucatarie. Fiecare gospodina are in casa cateva kilograme de ceapa. Din pacate, cand este depozitata in conditii nepotrivite, ceapa incepe sa se descompuna. Pentru a scapa de aceasta problema, iti recomand sa pregatesti cateva borcane de ceapa prajita in untura. Va rezista perfect, mult timp.
Ingrediente pentru 6 borcane de 210 ml:
- 3 kg ceapa decojita
- 720 gr untura de porc
- Sare (dupa gust)
Mod de preparare:
Verificam stocul de ceapa, pentru a alege ceapa ce trebuie folosita imediat, pentru a nu se strica. Decojim ceapa si indepartam partile deteriorate si lastarii verzi, daca ceapa a inceput deja sa incolteasca.
Taiem ceapa in fasii subtiri. Incalzim untura de porc intr-un vas, iar dupa ce se topeste, adaugam ceapa si sarea, dupa gust.
Prajim ceapa la foc mediu, amestecand de mai multe ori in timpul prajirii. Timpul de prajire depinde de puterea focului si de cantitatea de ceapa folosita.
Punem ceapa prajita in untura in borcane mici de sticla curate. Dupa ce am umplut borcanele, le inchidem bine cu capace. Acoperim borcanele cu un prosop de bucatarie sau o patura groasa si le lasam sa se raceasca incet.
Dupa ce borcanele s-au racit complet, le punem etichete (care sa contina data si continutul) si le depozitam intr-un loc intunecat si rece, de preferat in pivnita sau in camara. Dupa ce deschidem un borcan de ceapa, il pastram in frigider.
Ceapa prajita in untura si depozitata in borcane de sticla are o valabilitate de cel putin 3 luni. Spor la gatit!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.