Prăjitură cu cremă de vanilie și umplutură de mere – Gata în doar 4 pași!

Aceasta reteta se face foarte usor si rezultatul este unul delicios. Merele pot fi inlocuite cu pere, prune, cirese sau alte fructe, dupa gustul fiecaruia.

Ingrediente necesare pentru aluat:

• 500 gr faina alba 000, 250 gr de unt sau margarina (la pachet)
• Putina sare, 2 linguri de zahar
• 1 praf de copt, 150 ml de apă călduță

Ingrediente necesare pentru crema de vanilie:

• 500 ml lapte
• 7 linguri de zahar
• 2 plicuri de budinca de vanilie

Umplutura de mere:

• 2 linguri de griș
• 1 kg de mere, sucul de la o lamaie mica
• Zahar (cat vreti sa fie de dulce) + 1 zahar vanilat
• Zahar pudra pentru decor

Mod de preparare:

1. Incepem prin a pregati aluatul – se amesteca faina cu praful de copt si se adauga margarina sau untul taiat cubulete (la temperatura camerei). Se amesteca totul cu mana pana se omogenizeaza si se adauga zaharul, sarea si treptat apa calda pana prinde o consistenta potrivita – elastic si putin lipicios. Se acopera si se pune la frigider 15 minute
2. Aluatul se imparte in 3 parti egale – se intinde in foi pe blatul de lucru presarat cu faina. Foaia de aluat trebuie sa fie suficient de mare incat sa incapa in tava.
3. Intre timp se pregateste crema de vanilie – pregatiti budinca asa cum scrie pe plic sau puteti pregati o crema de vanilie in casa. Crema trebuie sa fie usor racita inainte de a o pune pe prajitura.
4. Merele se dau pe razatoarea mare, se lasa macar 30 de minute sa lase zeamă după care se storc bine. Se amesteca cu sucul de lamaie, zaharul, grișul si zaharul vanilat. Tapetam o tava cu hartie de copt (24×40 cm) si se pune prima foaie de aluat. Înțepați din loc in loc cu o furculita, puneti merele – distribuite uniform. Peste mere se pune a doua foaie de aluat, se pune budinca si ultima foaie de aluat. Se inteapă cu o furculită si se pune la cuptor 40 de minute la 180 grade. Cand este gata, se scoate la racit (in tava) si se presara zahar pudra.

Pofta buna!