Aceasta salata de legume pentru iarna nu este doar gustoasa, ci si parfumata. In plus, arata foarte bine in borcane. Iti recomand sa incerci si tu reteta de mai jos.
Ingrediente:
- 3 morcovi, 4-5 cepe
- 5-6 ardei grasi, 5-6 rosii
- 2 catei de usturoi, 1 lingura ulei de floarea soarelui
- 2 lingurite otet 9%, 1 lingurita sare, jumatate lingurita zahar
Mod de preparare:
Decojim ceapa si o taiem in jumatati de inele. Decojim morcovii si-i dam pe o razatoare grosiera. Curatam ardeii grasi de seminte si ii taiem in fasii. Rosiile le taiem in felii.
Intr-un borcan curat, adaugam ardei gras, felii de usturoi si o lingura de ulei de floarea sorerelui. Adaugam apoi un strat de ardei gras, unul de ceapa, unul de morcovi si unul de rosii.
Turnam apoi 2 lingurite de otet, 1 lingurita de sare si jumatate de lingurita de zahar. Umplem borcanul cu apa clocotita. Il acoperim cu un capac si-l lasam deoparte pentru 15 minute.
Punem un prosop pe fundul unei cratite. Introducem borcanul in cratita si turnam apa calda cat sa acopere 3/4 din borcan. Punem cratita pe aragaz. Dupa ce apa incepe sa fiarba, reducem focul si mai lasam cratita pe aragaz inca 10 minute.
Scoatem apoi borcanul din apa si strangem bine capacul. Intoarcem borcanul cu gura in jos, il acoperim cu o patura sau un prosp gros si-l lasam sa se raceasca.
Dupa ce s-a racit complet, il depozitam intr-un loc intunecat si racoros, de preferat in pivnita sau in camara. Daca doresti, in borcanul cu salata de legume, poti sa mai adaugi ierburi si condimente. Pofta buna si spor la gatit!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.