Ce poate fi mai potrivit decât o supă caldă și cremoasă într-o zi răcoroasă? Această rețetă de supă de ciuperci impresionează prin aroma sa unică și textura catifelată, fiind perfectă pentru prânz sau cină. Combinația de ciuperci fragede, cartofi și morcovi creează un echilibru delicios, iar brânza topită și frișca adaugă un plus de cremozitate și savoare.
Îmbogățită cu mărar proaspăt și crutoane crocante de casă, această supă nu doar că îți va încânta papilele gustative, dar îți va aduce și acel sentiment de confort de care ai nevoie după o zi lungă. Este un preparat simplu, dar deosebit, care va deveni rapid o rețetă preferată în familie!
Ingrediente necesare:
- 400 g ciuperci
- 4 cartofi
- 200 ml frișcă
- 2 morcovi
- 200 g brânză topită
- 2 cepe
- mărar
- sare, piper
- ulei
Mod de preparare:
1. Într-un vas, punem apa la fiert. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem cartofii cubulețe. Când apa a început să fiarbă, adăugăm cartofii tăiați cubulețe și îi fierbem timp de 10 minute.
2. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem ceapa cubulețe.
3. Morcovul îl dăm prin răzătoare. Ciupercil le tăiem felii mici.
4. Într-o tigaie încinsă cu ulei, adăugăm toate legumele pregătite anterior. Le gătim la foc mic câteva minute, pe urmă le adăugăm în oala cu apa. Amestecăm bine.
5. Tăiem brânza topită cubulețe.
6. După ce au fiert toate legumele, adăugăm laptele sau frișca și brânza topită. Amestecăm foarte bine, pe urmă condimentăm bine cu sare și piper. La final, adăugăm verdeță, acoperim cu un capac și mai fierbem 15 minute.
7. Pentru crutoane, rupem o pâine bucățele. Tăiem usturoiul mărunt și îl adăugăm într-o tigaie încinsă cu ulei. Adăugăm bucățelele de pâine și gătim la foc mic câteva minute.
Să o savurați cu poftă! Poftă bună!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.