Ingrediente pentru gogoșele:
- 100 ml ulei
- 200 ml apă
- sare
- 3 ouă mari
- 250 g făină
Ingrediente pentru crema de vanilie:
- 500 ml lapte
- 200 g zahăr
- 4 linguri făină
- 1 baton de vanilie
- sare
- 100 g unt
- 2 ouă
- 200 ml smantana pentru frișcă
- 100 gr ciocolată
Mod de preparare:
1. Într-un vas, punem la fiert apa. Adăugăm sarea și uleiul. Când a început să clocotească, adăugăm făina cernută, amestecăm și luăm vasul de pe foc.
2. După ce s-a răcit, adăugăm ouăle, pe rand. Amestecăm bine, pe urmă turnăm compoziția într-un poș. Formăm gogoșelele direct pe o tavă acoperită cu hârtie de copt. Coacem la temperatura de 180 de grade, până se rumenesc frumos.
3. Pentru crema de vanilie, batem ouăle cu zahăr. Adăugăm sarea, făina (puteti folosi amidon de porumb) și laptele călduț. Amestecăm bine pe urmă punem compoziția la fiert, pe foc mic. Adăugăm vanilia și amestecam energic până când obținem o cremă densă și omogenă. Crema se lasa putin la racit si se mixeaza cu untul pentru a deveni mult mai fina.
4. Separat, se mixeaza foarte bine frisca si se incorporeaza cu crema de vanilie – atentie – crema de vanilie trebuie sa fie rece. Se amesteca cu un tel si se pot umple gogoselele de profiterol.
5. După ce s-au răcit, umplem gogoșelele cu crema pregătită anterior și le decorăm cu glazură de ciocolată (ciocolata topita la cuptorul cu microunde sau la bain marie).
Să le savurați cu drag! Poftă bună!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.