Cheesecake cu ciocolată și căpșuni – o prăjitură delicioasă, perfectă pentru orice ocazie

Prajiturile cu capsuni sunt preferatele mele, insa cel mai mult iubesc cheesecake-ul cu capsuni si ciocolata. Cele doua arome se combina perfect.

Ingrediente:

• 200 gr biscuiti
• 120 gr unt

Ingrediente pentru umplutura de ciocolata:

• 700 gr crema de branza
• 200 gr ciocolata, 100 ml lapte
• 2 linguri gelatina

Ingrediente pentru umplutura de capsuni:

• 300 gr crema de branza
• 350 gr capsuni, 2 linguri zahar vanilat
• 70 ml lapte, 2 linguri gelatina

In plus:

• 300 gr capsuni
• 1 plic jeleu de capsuni
• 400 ml apa fierbinte

Mod de preparare:

Topim untul intr-o cratita. Faramitam biscuitii si-i combinam cu untul topit.Intindem amestecul obtinut pe fundul unei tavi rotunde cu diametru de 24 cm. Bagam tava in frigider.

Pregatim umplutura de ciocolata. Dizolvam ciocolata la bain-marie si o lasam sa se raceasca. Adaugam ciocolata topita in crema de branza. Amestecam bine cu un mixer.Inmuiem gelatina in lapte si o punem pe foc sa se incalzeasca (nu o fierbem). O dizolvam bine, apoi o lasam sa se raceasca.

Adaugam gelatina in amestecul de crema de branza si ciocolata. Punem compozitia obtinuta in tava cu biscuiti. Netezim frumos si bagam din nou tava la frigider.

Pregatim umplutura de caspuni. Amestecam crema de branza cu zaharul vanilat. Capsunile le dam printr-un blender pentru a obtine un mousse.Combinam mousse-ul de capsuni cu crema de branza.Inmuiem gelatina in lapte, apoi o incalzim si o lasam sa se raceasca. Combinam gelatina cu crema de branza si capsuni. Turnam amestecul rezultat peste umplutura de ciocolata din tava. Bagam din nou tava la frigider.

Taiem capsunile in felii si le asezam deasupra. Pregatim apoi jeleul.

Dizolvam jeleul de capsuni in 400 ml de apa si-l lasam sa se raceasca. Il turnam apoi peste cheesecake. Bagam prajitura la frigider pentru catea ore. De preferat ar fi sa o lasam la frigider o noapte intreaga. A doua zi o putem taia si servi. Pofta buna!