Cheesecake cu zmeură – Desertul revigorant pentru orice ocazie

Cheesecake-ul cu zmeură este combinația perfectă între un blat fraged, o cremă fină de brânză și aroma dulce-acrișoară a zmeurei. Fie că îl prepari vara, cu fructe proaspete, sau iarna, cu zmeură congelată, acest desert rămâne la fel de delicios. Textura cremoasă și gustul echilibrat fac din acest cheesecake alegerea ideală pentru orice ocazie, de la mese festive la momente de răsfăț în familie.

Zmeura adaugă un plus de prospețime și culoare, transformând această prăjitură într-un desert elegant și revigorant. Prepararea este simplă, iar rezultatul – absolut spectaculos! Este un cheesecake ușor, dar decadent, care va fi pe placul tuturor.

Aceasta prajitura poate fi facuta pe tot parcusul anului pentru ca gasim zmeura in magazine oricand. Insa, ce-i drept este ca vara, atunci cand este sezonul zmeurei iese cel mai bun pentru ca avem o zmeura aromata si parfumata.

Ingrediente pentru blat:

• 270 gr faina, 125 gr unt
• 2 galbenusuri, 50 gr zahar
• 1 lingurita praf de copt
• cateva linguri de lapte

Ingrediente crema de branza:

• 1 kg de branza (crema de branza sau branza de vaci la cutie)
• ¾ cana de zahar pudra
• 1/3 cana ulei, 2 budinci vanilie
• 5 oua + 2 albusuri
• 2 cani de zmeura

Mod de preparare:

Toate ingredientele pentru blat se amesteca pana veti obtine o compozitie omogena, se pune totul in tava tapetata cu hartie de copt si se baga la cuptor pentru 10-15 minute la 180 grade. Cand expira timpul, il scoatem si il lasam la racit la temperatura camerei, pana vom termina compozitia de branza.

Crema de branza – branza se amesteca cu zaharul pudra (puteti folosi un mixer), se toarna uleiul treptat, ouale, albusurile spuma si la final cele 2 plicuri de budinca – totul se mixeaza pana devine omogen si cremos.

Compozitia de branza se toarna peste blat, zmeura se pune uniform deasupra si totul se baga la cuptor pentru 60-65 de minute la 170 grade.

Cand este gata, trebuie sa lasati usa cuptorului intre-deschisa pentru a se raci. Nu-l scoateti direct afara pentru ca se va lasa.

Odata ce s-a racit complet, poate fi servit. Va doresc pofta buna si spor la prajiturit!