Prăjitură cu mere și cremă din lapte condensat – Rețetă rapidă, ce nu necesită coacere

Aceasta prajitura chiar se face foarte usor, este foarte gustoasa si este perfecta pentru a-ti intimpina musafirii sau pentru a o pregati in weekend pentru cei dragi. Recomand sa o testati si sa ne lasati un comentariu cu parerea voastra despre prajitura.

Ingrediente necesare pentru o tava de 22x33cm:

• 1 pachet dublu de biscuiti obisnuiti (pentru 4 straturi)
• 1 cutie lapte condensat
• 600 ml frisca lichida 30% grasime, 1 plic intaritor frisca
• 250 gr mascarpone, 2 linguri zahar pudra
• 4 lingurite rase de gelatina, 50 ml apa

Ingrediente pentru stratul de mere:

• 1 kg mere (cantarit fara coaja si cotoare)
• 1/3 pahar de apa
• 1/3 pahar de zahar
• 1 plic jeleu de portocale

Mod de preparare:

Incepem cu stratul de mere – se curata merele si scoatem cotoarele – se toaca marunt sau eventual ii puteti da pe razatoare.

Totul se pune intr-o cratita cu fundul gros, se pune apa, zaharul si se amesteca pana totul este omogenizat iar merele incep sa se inmoaie si se transforma intr-o ”dulceata”. Acestea se tin la foc mic si se amesteca regulat.

Cand sunt gata, se opreste focul si se adauga jeleul – se amesteca pana cand este dizolvat si totul este omogen.

Crema – puneti gelatina in apa rece si lasati-o deoparte pentru 10-15 minute sa se umfle.  Puneti recipientul la cuptorul cu microunde pentru canteva secunde pana se incalzeste lichidul si gelatina se dizolva – aceasta nu trebuie sa fiarba.

Separat se bate frisca (trebuie sa fie foarte rece) – 2-3 linguri de frisca se amesteca cu gelatina si mai apoi se incorporeaza totul in restul de frisca. Se adauga zaharul si se mixeaza bine.

Lasati o parte din frisca deoparte pentru ca veti avea nevoie la decor iar in restul, adaugati mascarpone si laptele condensat. Mixati usor pentru omogenizare.

Montarea prajiturii – strat de biscuiti – compozitia de mere – biscuiti – crema – biscuiti – mere – crema – biscuiti – frisca.

Prajitura poate fi decora prajitura cu fulgi de migdale sau fulgi de ciocolata. Lasati la frigider cateva ore iar dupa aceea puteti servi.

Pofta buna!