Savarinele cu aluat dospit și frișcă sunt un desert spectaculos și ușor de pregătit acasă. Aluatul moale și parfumat cu vanilie, siropul dulce cu rom și decorul cu gem roșu și frișcă fac din aceste prăjituri mici bijuterii culinare care cuceresc din prima.
Rețeta este simplă și la îndemână: puțină răbdare pentru dospit și câteva ingrediente de bază, iar rezultatul va fi desertul clasic pe care îl știi din cofetărie, dar cu gust mai autentic și mai proaspăt.
Ingrediente pentru aluatul savarinelor:
- 300 g făină
- 15 g drojdie proaspătă
- 1 lingură zahăr
- 125 ml lapte cald
- 1 ou
- sare
- 1/2 linguriță extract de vanilie
- ulei
1. Drojdia, zahărul, laptele, oul, sarea, vanilia şi o lingură de ulei, se amestecăm într-un bol cu ajutorul unui mixer. Treptat, adăugăm făina și mixăm până obținem un aluat moale și omogen.
2. Acoperim aluatul cu un prosop și îl lăsăm la crescut.
3. Cu ajutorul mâinilor, formăm biluțe din aluat și le așezăm pe o tavă acoperită cu hârtie de copt. Le lăsăm la crescut 40 de minute,
Ingrediente pentru sirop:
- 2 l apă
- 800 g zahăr
- 100 ml rom
Ingrediente pentru decor:
- 100 g gem roșu
- 600 g frișcă
4. Coacem la temperatura de 200 de grade, timp de 10 minute.
5. După ce s-au copt, le tăiem cu ajutorul unui cuțit. Le întroducem în sirop pe urmă le tapetăm cu gem. La final, umplem savarinele cu frișcă.
Poftă bună!
🥄 Unge tava sau hârtia de copt cu puțin ulei, pentru ca biluțele să nu se lipească după coacere.
🔥 După ce le scoți din cuptor, lasă-le să se răcorească 5-10 minute înainte să le însiropezi, ca să absoarbă uniform siropul.
🍫 Poți varia decorul: în loc de gem roșu, adaugă ciocolată topită sau fructe de pădure pentru o notă modernă.
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.