Această rețetă de savarine sub formă de gogoși este o idee modernă și delicioasă, care păstrează farmecul clasic al desertului, dar într-o prezentare mai simplă și jucăușă. Aluatul dospit, aromatizat cu vanilie, devine pufos și aerat, iar combinația de sirop cu rom, gem roșu și frișcă face ca fiecare bucată să fie un adevărat răsfăț.
Sunt perfecte pentru ocazii speciale, dar și pentru un desert de weekend pregătit în familie. Se fac ușor, cu ingrediente la îndemână, iar rezultatul este spectaculos: gogoși-savarine bine însiropate, umplute și decorate frumos.
Ingrediente pentru aluat:
- 300 g făină
- 15 g drojdie proaspătă
- 1 lingură zahăr
- 125 ml lapte cald
- 1 ou
- sare
- 1/2 linguriță extract de vanilie
- ulei
Ingrediente pentru sirop:
- 2 l apă
- 800 g zahăr
- 100 ml rom
Ingrediente pentru decor:
- 100 g gem roșu
- 600 g frișcă
Mod de preparare:
1. Drojdia, zahărul, laptele, oul, sarea, vanilia şi o lingură de ulei, se amestecăm într-un bol cu ajutorul unui mixer. Treptat, adăugăm făina și mixăm până obținem un aluat moale și omogen.
2. Acoperim aluatul cu un prosop și îl lăsăm la crescut.
3. Cu ajutorul mâinilor, formăm biluțe din aluat și le așezăm pe o tavă acoperită cu hârtie de copt. Le lăsăm la crescut 40 de minute,
4. Coacem la temperatura de 200 de grade, timp de 10 minute.
5. După ce s-au copt, le tăiem cu ajutorul unui cuțit. Le întroducem în sirop pe urmă le tapetăm cu gem. La final, umplem savarinele cu frișcă.
Poftă bună!
Formează biluțele de aluat cu mâinile unse cu ulei, ca să nu se lipească.
Supraveghează coacerea – fiind mici, se rumenesc rapid, în doar 10 minute.
În loc de gem roșu, poți folosi fructe proaspete (căpșuni, afine, zmeură) pentru un aspect mai elegant și un gust fresh.
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.