La tortul asta, fata de reteta originala, am micsorat cantitatea de zahar din blat si l-am insiropat cu cafea, noua ne plac torturile mai „siropoase”. Am facut bine, cred ca si de asta mi-a placut asa mult, datorita contrastului de dulce-amarui dintre crema si blat, plus ca are si aroma pronuntata de cafea. Vedeti la Paula reteta de baza, adaptati sau nu, dupa voie :).
Pentru blat, am folosit:
- 100 g de unt,
- 100 g de zahar,
- 3 oua,
- 50 ml lapte,
- 175 g faina,
- 50 g cacao,
- 1/2 plic praf de copt,
- 1/2 lingurita sare, 6 linguri de cafea fierbinte,
- 1/2 lg-ta de scortisoara.
Cum se prepara?
Untul l-am mixat bine cu zaharul, am adaugat ouale, mixand dupa fiecare. Am „cernut” faina amestecata cu praful de copt, sarea, scortisoara si cele 50 g de cacao peste amestecul de unt si oua, am mixat alternand cu laptele, iar la final am adaugat cafeaua. Acuma, greseala mea a fost ca am copt blatul intr-o forma prea mica pentru el si mi-a crescut neuniform, a facut o „burta” pe care, desigur, am eliminat-o. Alfel, foarte bun la gust.
Pentru crema:
- 100 g ciocolata alba,
- 200 g smantana dulce pt. frisca,
- 1 lg-ra de cafea,
- 1 lg-ta esenta de vanilie.
Cum se prepara?
Am topit ciocolata cu 100 ml de smantana dulce si am dat-o la frigider pana s-a intarit. Am mixat apoi pana a devenit o crema densa si untoasa, in care am incorporat lejer frisca batuta din smantana ramasa.
Am adaugat si cafeaua, esenta de vanilie si am umplut tortul cu jumatate din cantitatea de crema. Restul de crema a stationat la frigider peste noapte, impreuna cu tortul. L-am ornat (vorba vine :)) a doua zi, l-am „arat” dupa cum se vede si l-am pudrat cu cacao. Una peste alta, e o prajitura foarte buna, merita probata. Duminica faina!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.