Chifle luxuriante, untoase, cu aromă și gust incredibil de bun, la fel ca în copilărie! Puteți adăuga stafide în aluat sau puteți coace chifle cu umplutură, de exemplu, cu gem.
Chiar daca le faceti umplute, reteta este aceeasi si trebuie sa adaugati doar gemul preferat sau crema de ciocolata. Va doresc spor la gatit si pofta buna!
Ingrediente pentru 12 chifle:
- 500-550 g de făină
- 200 ml lapte cald
- 25 g drojdie proaspata (sau 8 g uscată)
- 100 g de zahăr
- 1/2 linguriță sare
- 10 g zahăr vanilat
- 2 oua
- 80 g unt, topit
- + ou și 1 lingură lapte pentru ungerea chiflelor
Preparare:
Incepem cu aluatul – Am dizolvat 1 lingura de zahăr și drojdia in lapte caldut. Am amestecat si las 10 minute.
Bate ouăle cu zahărul, zahărul vanilat și sarea. Bateți cu un mixer timp de 3 minute. Turnam compozitia de drojdie in ouale batute si unt topit. Turnam faina si framant aluatul.
â
Aluatul va fi lipicios, vâscos. După aproximativ 5 minute, va forma un bulgăre și se va desprinde de peretii vasului. Il pun pe masa si il framant inca 5 minute. Aluatul finit este nelipicios, elastic, moale.
Il pun intr-un bol, il acopar si il las la crescut 1-2 ore, aluatul trebuie sa creasca de 2-3 ori. Împărțim aluatul finit în 12 părți a câte 85 de grame fiecare.
Rotunjesc fiecare bucată și o pun intr-o forma de 30 * 22 cm (acoperita cu cu hartie de copt). Le acopar si le las la crescut 40 de minute.
Pornesc cuptorul să se încălzească până la 190 ° C. Înainte de coacere, bate un ou cu 1 lingură lapte și ung chiflele.
Trebuie să coaceți chiflele la 190 ° C timp de 30 de minute. Când chiflele s-au răcit, pot fi congelate. Dacă este necesar, dezghețați și reîncălziți. Vor fi ca proaspăt coapte!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.