Am descoperit o modalitate de a face amestecul de carne mai gustos. Toată lumea iubește chiftelele în casa noastră. Astfel că le pregătesc destul de des, experimentând cu diverse rețete, și aici am dat întâmplător peste o metodă interesantă care face chiftelele și mai gustoase.
Ingrediente:
- 2 cepe;
- 3-4 căței de usturoi;
- 10 g unt;
- 4 felii de pâine albă;
- 150 ml lapte;
- 1 kg carne tocată de pui;
- 1 ou;
- 1 lingură de smântână;
- pătrunjel, sare, piper, boia – după gust.
Preparare:
Tăiați cepele în felii și prăjiți-le până devin aurii, într-o tigaie unsă cu unt.
Odată ce sunt aurii, adăugați usturoiul și prăjiți încă un minut.
Scoateți ceapa cu usturoiul de pe foc și lăsați-le să se răcească. După ce s-au răcit, treceți amestecul de ceapă prin mașina de tocat carne.
Tăiați coaja feliilor de pâine, înmuiați-le în lapte, apoi stoarceți miezul cu mâinile și treceți-l prin mașina de tocat carne.
În carnea tocată, amestecați pâinea și amestecul de ceapă-usturoi, adăugați pătrunjel tocat, sare, ou, smântână, piper măcinat și boia.
Amestecați ingredientele până devin omogene și bateți bine (luați o mână de carne tocată și aruncați-o în bol de câteva ori).
Cu mâinile înmuiate în apă, formați amestecul de carne în chiftele. Așezați chiftelele pe o tigaie unsă cu ulei. Prajiți-le pe ambele părți până devin aurii.
Aceste chiftele sunt suculente și delicate. Le puteți servi cu orice garnitură, cum ar fi piure de cartofi. Pofta buna!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.