Ciorbă rădăuțeană – cremoasă, aromată și perfect echilibrată! Dacă vrei o ciorbă hrănitoare și plină de savoare, această rețetă este exact ce ai nevoie.
Carnea fragedă de pui, legumele bogate în vitamine și smântâna fină creează un gust inconfundabil. Usturoiul și pătrunjelul adaugă o notă proaspătă, iar textura cremoasă o face irezistibilă.
Ingrediente:
- 1 piept mare de pui
- 1 ceapă
- 1 țelină
- 1 păstârnac
- pătrunjel
- 2-3 morcovi
- 1 gogoșar
- 3 ouă
- 300 ml smântână
- 3-4 căței de usturoi
- sare, piper
Mod de preparare:
1. Pentru început, punem pieptul de pui la fiert.
2. Cu ajutorul unei palete, îndepărtăm spuma formată la suprafață.
3. Adăugăm ceapa, rădăcinoasele.
4. După ce au fiert, scoatem carnea și legumele din vas. Cu ajutorul unui cuțit, dezosăm pieptul de pui.
5. Cu ajutorul unui cuțit, tăiem morcovul cubulețe. Restul legumelor le mărunțim cu ajutorul unui blender.
6. Strecurăm supa obținută.
7. Într-un bol, amestecăm gălbenușul cu smântână. Adăugăm treptat supa fierbinte și amestecăm cu atenție.
8. Adăugăm cubulețe de gogoșar și de ardei.
9. Punem în supă carnea de pui, morcovul și piureul de legume. Amestecăm, pe foc mic.
10. Adăugăm usturoiu zdrobit, pătrunjelul tăiat mărunt, oțetul și fierbem, până la primul clocot.
O ciorbă care aduce aminte de gustul copilăriei! Ciorba rădăuțeană este perfectă pentru prânz sau cină, mai ales servită fierbinte alături de ardei iute și pâine proaspătă. Se prepară ușor și este mereu pe placul întregii familii!
Sfat: Dacă vrei un plus de savoare, poți adăuga câteva picături de lămâie în loc de oțet, pentru o notă de prospețime.
Poftă mare și mese calde alături de cei dragi!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.