Conopidă cu chifteluțe, la cuptor – Rețetă delicioasă care dă pe spate toți musafirii

Combinația dintre conopida ușor crocantă, cartofii fragezi și chifteluțele suculente de carne face ca acest preparat să fie iubit de toată lumea, de la mic la mare. Iar sosul cremos pe bază de smântână, gălbenușuri și Hollandaise leagă perfect toate aromele într-un preparat demn de ocazii speciale.

Este o rețetă completă și echilibrată, ideală pentru mesele în familie sau pentru atunci când vrei să impresionezi musafirii. Se prepară relativ ușor, iar timpul petrecut în bucătărie este răsplătit cu un preparat care arată bine și are gust de „wow”. Texturile și aromele se îmbină într-un mod delicios, fără a fi nevoie de garnituri sau adaosuri suplimentare.

Ingrediente necesare :

• 1 conopidă
• 600 g cartofi
• 500 g carne tocată fară grăsime, de preferință vită
• 250 ml sos Hollandaise (cumpărat sau făcut in
• casă)
• 3 gălbenușuri
• 2 linguri muștar
• 250 ml smântână de gătit

Preparare:

1.

Desfaceți buchețelele de conopidă nu prea mici, curățați cartofii de coajă și tăiați-i in cubulețe de cca 1 cm dupa care, fierbeți-le cca 8-10 minute in apă cu sare, strecurați si puneți-le intr-un vas pentru cuptor uns cu puțin unt sau ulei.

2. Condimentați carnea cu puțin cimbru, sare și piper apoi formați biluțe mici si prajiți-le într-o tigaie cu ulei după care asezați-le peste conopidă și cartofi.

3. Amestecați sosul Hollandaise cu gălbenușurile și muștarul, bateți smântâna si amestecați totul.

4. Condimentați cu sare și piper si turnați peste legumele si carnea din vasul de copt.

5. Încălziți cuptorul la 180 de grade cu ventilație sau 200 grade normal si coaceți pentru 20-25 de minute.

Dacă vrei un plus de culoare, poți presăra deasupra puțin pătrunjel verde tocat sau câteva roșii cherry tăiate în jumătate, adăugate în ultimele 10 minute de coacere.

Poftă bună și momente frumoase în jurul mesei alături de cei dragi!