Acesta nu este doar o rețetă, ci o adevărată descoperire: croissante moi făcute din ingrediente simple. Sunt preparate fără cuptor, nu se întăresc și rămân moi timp de încă două zile. Împărtășesc rețeta cu voi si va recomand sa incercati. Daca nu vreti sa le faceti la tigaie, asa cum am facut eu, atunci le puteti coace la cuptor. De asemenea, le puteti umple cu gem, ciocolata sau umpluturi sarate.
Ingrediente:
- Lapte cald – 300 mililitri
- Zahăr – 30 de grame
- Drojdie uscata – 10 grame
- Făină de grâu – 550 de grame
- Sare – 6 grame
- Coaja de lămâie
- Ou – 1 bucată
- Unt topit – 90 de grame
Vă împărtășesc rețeta de gătit:
Într-un recipient, adăugați zahăr și drojdie în laptele cald și amestecați până când drojdia se dizolvă.
Într-un recipient curat, cernem făina, adăugăm sare și răzuim coaja de lămâie pe o răzătoare fină. Amestecăm și facem o adâncitură în centru. Turnăm amestecul lichid în adâncitură, spargem un ou și adăugăm untul topit. Amestecăm bine totul.
Apoi transferăm aluatul pe masă și continuăm să frământăm (ar trebui să fie moale și neted). Acoperim aluatul cu un bol și lăsăm timp de 30 minute.
Framântăm din nou aluatul, îl punem într-un bol uns cu ulei și lăsăm sub folie de plastic și un prosop timp de 90 de minute.
Îl punem pe masă și întindem aluatul cu mâinile într-un dreptunghi de 60×20 cm. Tăiem în triunghiuri (am obținut 9 bucăți).
Rulăm în formă de croissant. Acoperim cu un prosop și lăsăm timp de 20 de minute.
Turnăm ulei într-o tigaie și punem croissantele la prăjit. Le prăjim pe toate părțile până devin aurii.
Poftă bună!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.