Dacă vrei să te răsfeți cu un desert simplu, dar elegant, această cremă de zahăr ars este alegerea perfectă! Textura sa catifelată și aerată, combinată cu dulceața intensă a caramelului, creează un gust unic, pe care nu-l vei uita prea curând.
Aroma delicată de vanilie îmbrățișează fiecare înghițitură, iar stratul lucios de caramel face acest desert nu doar delicios, ci și spectaculos la servire. Fie că o pregătești pentru o masă festivă sau pentru un moment de răsfăț personal, acest clasic al copilăriei va aduce mereu zâmbete și nostalgie!
Ingrediente:
- 1 litru de lapte
- 6 ouă
- 200 g zahăr
- 1 linguriță esență de vanilie
- 150 g zahăr pentru caramel
Instrucțiuni:
Prepararea caramelului:
1. Puneți cele 150 g de zahăr într-o cratiță și topiți-l la foc mic, amestecând constant, până devine un caramel de culoare aurie.
2. Turnați caramelul într-o formă de copt, preferabil rotundă, și întindeți-l uniform pe fundul acesteia. Lăsați-l să se răcească și să se întărească.
Prepararea compoziției de flan:
1. Într-un bol mare, bateți ouăle cu cele 200 g de zahăr până obțineți un amestec omogen și cremos.
2. Adăugați laptele și esența de vanilie, continuând să amestecați până când toate ingredientele se combină bine.
Asamblarea și coacerea:
1. Turnați compoziția de flan peste caramelul întărit.
2. Așezați forma într-o tavă mai mare și umpleți tava cu apă fierbinte până la jumătatea formei (pentru bain-marie).
3. Preîncălziți cuptorul la 160°C și coaceți flanul timp de 60 de minute sau până când devine ferm și trece testul scobitorii (scobitoarea introdusă în centru trebuie să iasă curată).
Răcirea și servirea:
1. Scoateți forma din cuptor și lăsați flanul să se răcească complet la temperatura camerei. Apoi, dați-l la frigider pentru cel puțin 2 ore sau, ideal, peste noapte.
2. Pentru a servi, desprindeți marginile cu ajutorul unui cuțit și răsturnați flanul pe un platou. Caramelul va curge frumos peste flan, oferindu-i un gust și un aspect delicios.
Distribuie rețeta dacă iubești crema de zahăr ars!
Este un desert rafinat, dar ușor de pregătit! După câteva ore la rece, crema devine perfect fermă, dar cremoasă, iar caramelul se transformă într-un sirop bogat, care îi intensifică aroma. O combinație de texturi și arome care cucerește de la prima lingură!
Pentru o prezentare spectaculoasă, servește crema de zahăr ars cu frișcă proaspătă sau fructe de pădure! Savurează acest desert minunat alături de cei dragi! Poftă bună!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.