Desertul Nescafé este decadent și extrem de ușor de preparat. Ai nevoie de doar șase ingrediente.
Cafeaua și ciocolata sunt o combinație perfectă. Amărăciunea cafelei se potrivește de minune cu bogăția ciocolatei. În această rețetă, pregătim o bază de tip cremă cu ambele arome, care este fină și super cremoasă.
Mai mult, toppingul de cafea Dalgona completează perfect desertul, făcându-l ideal pentru iubitorii de cafea.
Ingrediente
- 3 linguri zahăr
- 2 linguri amidon de porumb
- 1 lingură Nescafé
- 500 ml lapte
- 50 g ciocolată neagră
Dalgona
- 2 linguri zahăr
- 2 linguri Nescafé
- 2 linguri apă fierbinte
- cacao amara
Preparare
Pentru crema de cafea:
Într-o cratiță, adaugă cafeaua Nescafé, zahărul și amidonul de porumb. Amestecă bine pentru a le combina.
Adaugă treptat laptele și amestecă bine.
Pune cratița pe foc mediu spre mic.
Continuă să amesteci cu ajutorul unui tel.
Când amestecul începe să se încălzească, adaugă ciocolata neagră.
Gătește amestecul până când se îngroașă.
Toarnă amestecul în boluri de servire, pahare sau o tavă.
Pune-l la frigider pentru a se răci.
Pentru baza Dalgona:
Într-o cană, adaugă cafeaua Nescafé, zahărul și apa fierbinte.
Bate amestecul până când se formează vârfuri.
Asamblarea:
Acoperă crema de cafea cu o lingură generoasă de spumă de cafea Dalgona. Întinde uniform.
Servire:
Presară cacao amară peste desert.
Servește rece.
Recomandări utile
Asigură-te că desertul este răcit în congelator timp de cel puțin 3 ore pentru a se întări.
Când adaugi laptele peste cafea, zahăr și amidon, asigură-te că este la temperatura camerei. Dacă laptele este fierbinte, se vor forma cocoloașe. Dacă este rece, va dura mai mult să faci crema.
Amestecă constant baza de cremă pe foc cu un tel până când se îngroașă; altfel, crema va deveni grunjoasă și nu va fi fină.
Folosește un mixer de mână pentru a bate cafeaua pentru baza Dalgona. Acesta economisește timp și creează o spumă groasă.
Dacă nu ai un mixer de mână, poți folosi o tehnică cu sită. Pune ingredientele într-un bol larg și, în loc de un tel, folosește o sită pentru a bate cafeaua. Este rapid și eficient.
Prepară baza Dalgona doar înainte de servire. În caz contrar, aceasta va deveni apoasă și va strica textura și prezentarea desertului.
Variante
- Ciocolată: Poți decora desertul cu bucățele sau chipsuri de ciocolată.
- Sos de caramel: Poți adăuga sos de caramel deasupra pentru un plus de dulceață.
- Nuci: Poți adăuga nuci tocate, precum pecan, alune de pădure, nuci, arahide sau migdale, pentru un plus de crocant și aromă.
- Fursecuri: Fursecurile sau biscuiții sfărâmați vor adăuga un element crocant desertului.
Depozitare
Poți păstra desertul în frigider timp de maximum 2 zile. Nu recomandăm congelarea, deoarece va deveni înghețat, iar textura poate deveni grunjoasă. Asigură-te că acoperi desertul cu folie alimentară. Servește rece pentru o experiență de gust perfectă.
Note despre ingrediente
-
- Cafeaua: Folosim Nescafé Gold pentru a obține o aromă intensă și bogată de cafea.
- Zahărul: Zahărul este baza fiecărui desert. Folosim o cantitate suficientă pentru a complementa gustul bogat al cafelei.
- Lapte: Laptele este baza principală pentru crema de cafea pe care o pregătim. Folosim lapte integral pentru o textură mai cremoasă și mai decadentă.
- Amidonul de porumb: Este agentul de îngroșare pentru cremă. Este ideal pentru acest desert deoarece nu are gust și face o cremă groasă.
- Ciocolata neagră: Îmbogățește desertul și completează perfect cafeaua.
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.