Drobul cu ficăței și ouă fierte este o variantă mai ușoară și mai dietetică a drobului clasic, potrivită pentru cei care vor să se bucure de gustul tradițional, dar într-o formă mai lejeră și mai echilibrată. Această rețetă îmbină cremozitatea ficăților cu prospețimea mărarului și savoarea cepei călite, totul legat cu smântână și un strop de făină, fără grăsimi în exces.
Ouăle fierte din interior adaugă un aspect plăcut la tăiere, iar semințele de susan de deasupra oferă un plus de textură și un gust subtil de nucă. Este o rețetă ușor de pregătit, cu ingrediente simple, și rezultatul este un drob fraged, aromat și foarte plăcut la gust.
Ingrediente:
- 500 g ficăței
- 3-4 ouă fierte
- 1 linguriță amidon
- 1 ceapă
- mărar
- semințe de susan
- sare, piper negru
- 1 ou crud
- 100 ml smântână
- 100 g făină
- ulei
Mod de preparare:
1.
Cu ajutorul unui cuțit, tăiem ficățeii bucățele.
2. Într-o tigaie încinsă cu ulei, prăjim ceapa tăiată mărunt.
3. Mărunțim ceapa verde și mărarul. O așezăm într-un bol, adăugăm ceapa prăjită, uleiul, ouăle tăiate bucățele, amidonul și amestecăm foarte bine. Condimentăm cu sare și piper.
4. Adăugăm oul crud, smântâna, făina și amestecăm totul foarte bine.
5. Turnăm compoziția într-o tavă de copt tapetată cu ulei.
6. Coacem la temperatura de 180 de grade, timp de 35 de minute.
Acest drob se poate servi cald, ca fel principal, alături de o salată de sezon, sau rece, pe platouri festive de aperitive. Poți adăuga și câteva fire de ceapă verde sau ridichi pentru un plus de prospețime în farfurie.
Poftă bună și sănătate din plin! Bucurați-vă de mese ușoare, gustoase și timp petrecut cu cei dragi! ️
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.