Dulceata de caise pregatita dupa aceasta reteta este groasa, aromata si moderat de dulce. Este potrivita pentru prepararea diferitelor deserturi, dar poate fi consumata si pe paine.
Ingrediente necesare:
- 1.5 kg caise, 1.2 kg zahar
- 50 ml apa, sucul stors de la jumatate de lamaie
- 10 gr Agar-agar (gelatina vegetala), 50 ml apa (la temperatura camerei)
Mod de preparare:
Din ingredientele date ar trebui sa obtii 4 borcane de 500 ml de dulceata.
Spala caisele, scoate-le samburii si pune-le intr-o cratita. Toarna apa peste ele si adauga zaharul. Pune cratita pe foc si lasa caisele sa fiarba. Amesteca ocazional.
Nu da focul prea tare, pentru ca altfel dulceata s-ar putea arde. Cand incepe sa fiarba, toarna sucul stors de la jumatate de lamaie si amesteca bine.
Gateste dulceata timp de 20 de minute, amestecand usor, de jos in sus, pentru a nu rupe jumatatile de caise. Amesteca agar-agar cu 50 ml de apa la temperatura camerei. Toarna lichidul obtinut in cratita cu dulceata.
Mai lasa dulceata pe foc inca 3 minute. Toarna apoi dulceata in borcane sterilizate si strange capacele. Intoarce borcanele cu fata in jos, acopera-le cu o patura sau un prosop gros si lasa-le sa se raceasca.
Dupa ce borcanele s-au racit complet, depoziteaza-le intr-un loc intunecat si rece, de preferat in pivnita sau in camara. Incearca aceasta reteta simpla si pregateste-ti borcanele cu dulceata pentru iarna.
Vei putea folosi dulceata de caise pentru a prepara diferite deserturi. De asemenea, o poti manca dimineata, la micul dejun, cu paine prajita si unt. Pofta buna si spor la gatit!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.