Friptură de vită cu cartofi, la cuptor. Este delicioasă!

Dacă îți dorești o masă sățioasă, gustoasă și plină de arome, această friptură de vită cu cartofi la cuptor este alegerea perfectă! Carnea fragedă, marinată peste noapte, se combină excelent cu cartofii aurii și crocanți, iar salata proaspătă cu pătrunjel și lămâie adaugă un echilibru răcoritor. Un preparat simplu, dar rafinat, ideal pentru o cină deosebită sau un prânz copios în familie.

Secretul acestei rețete este marinarea îndelungată a cărnii – vinul alb și oțetul o frăgezesc perfect, iar uleiul de măsline și condimentele îi dau un gust intens. Cartofii copți devin crocanți la exterior și moi la interior, iar salata verde completează farfuria cu prospețime și savoare.

Ingrediente

• 400 g de muschi de vita
• 1/2 kg de cartofi
• 1 salata verde
• 1 legatura de patrunjel
• 1 lamaie
• 1 pahar de vin alb
• 3-4 linguri de otet
• ulei de masline
• sare, piper, chilli

Mod de preparare

1. Taiati muschiul de vita in felii subtiri pe care le asezati intr-un bol si le lasati la marinat timp de 14-16 ore intr-un amestec de vin, otet, sare si ulei de masline, cat sa fie bine acoperite.

2. Curatati cartofii, ii taiati cubulete si ii asezati intr-o tava de cuptor unsa cu putin ulei.

3. Dupa ce ii presarati cu sare, piper si chilli ii lasati in cuptorul incins la 180 grade, pana se rumenesc bine. In acest interval ii mai amestecati, pentru a se rumeni bine pe ambele parti.

4. A doua zi scoateti bucatile de carne si le asezati intr-o tigaie unsa cu putin ulei. Le lasati la rumenit bine cate 10-15 minute pe fiecare parte.

5. Intre timp, spalati salata, scurgeti frunzele de apa si le tocati marunt. Amestecati salata cu patrunjelul tocat si zeama de lamaie.

6. Scoateti cartofii din cuptor cand sunt bine rumeniti si ii asezati pe platou alaturi de o bucata de carne si 2 linguri de salata verde cu patrunjel.

Această friptură de vită cu cartofi la cuptor este o combinație perfectă de gust și textură, fiind potrivită pentru orice masă principală. Fragedă, aromată și servită cu garnituri delicioase, te va cuceri de la prima înghițitură.

Pentru un plus de savoare, poți adăuga usturoi zdrobit în marinadă sau presăra rozmarin și cimbru peste cartofi înainte de coacere. Savurează această friptură alături de cei dragi! Poftă bună!