Musacaua cu carne și cartofi
este un preparat clasic, sățios și ideal pentru mesele în familie.
Această rețetă combină straturi de cartofi fragezi și carne bine condimentată, totul acoperit cu un strat de cascaval rumenit, care adaugă un plus de savoare.
Se pregătește simplu, fără ingrediente sofisticate, și este perfectă pentru un prânz consistent.
Fiecare strat contribuie la un echilibru plăcut de texturi și arome – cartofii moi, carnea suculentă și usturoiul discret creează un gust care cucerește imediat.
Musacaua poate fi servită simplu sau alături de o salată de murături, pentru un contrast delicios.
Ingrediente
- 1 kg de carne de vita (sau porc)
- 1 kg de cartofi
- 2 cepe
- 2 oua
- 200 ml bulion
- 1 legatura de patrunjel
- sare, piper
- 3 catei de usturoi
- 100 g de cascaval
- ulei
Mod de preparare
1.
Curatati cartofii si ii taiati rondele de 1 cm grosime, pe care le presarati cu putina sare.
2. Carnea se toaca prin masina, se amesteca cu ceapa si usturoiul tocate marunt si le calesc in ulei cateva minute. Se adauga sare si piper si se lasa la racit.
3. Dupa ce s-a racit, se amesteca verdeata tocata, bulionul si cele 2 oua, adaugandu-se toate peste amestecul de carne.
4. Se aseaza intr-o tava inalta de cuptor 1 rand de cartofi rondele, un rand de carne, alternand. Se adauga 1 cana de apa clocotita deasupra si se lasa la cuptor aproximativ o ora, iar apoi se scoate si se presara cascavalul ras.
5. Se mai lasa in cuptor timp de 20-3o minute, pana se rumeneste.
Musacaua se serveste calda, cu o salata de muraturi. Pofta buna!
Tăiați cartofii uniform pentru a se coace în același timp și a arăta bine în secțiune
Adăugați cascavalul doar în ultimele minute pentru a evita arderea și pentru a obține o crustă frumoasă
Presărați puțin pătrunjel tocat deasupra la final pentru un plus de culoare și prospețime
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.