Fursecuri cu nuci – sunt atât de gustoase și apetisante, încât toată lumea vrea să le încerce

Fursecurile cu nuci sunt ușor de preparat și au un gust deosebit. Le-am pregătit săptămâna trecută la petrecerea organizată în cinstea soțului meu care a împlinit 43 de ani. În câteva minute, platouri cu fursecuri s-a golit.

Ingrediente pentru aluat:

• 430 gr făină, 250 gr unt
• 100 gr zahăr, 1 ou
• 1 gălbenuș, 1 plic zahăr vanilat
• 1/2 linguriță praf de copt

Ingrediente pentru umplutură:

• 150 gr nuci măcinate
• 50 gr zahăr, 1 plic zahăr vanilat
• 6 gr coajă de portocală rasă, 1 plic zahăr cu scorțișoară
• 1 lingură rom, 50 ml lapte

Ingrediente pentru decor:

• 150 gr ciocolată albă
• 2 linguri ulei
• 70 gr ciocolată neagră

Mod de preparare:

Mai întâi pregătim umplutura, așa că amestecăm nucile măcinate cu zahărul, zahărul vanilat, coaja de portocală rasă, zahărul cu scorțișoară și romul. Încălzim laptele și îl turnăm cât încă este fierbinte peste ingrediente. Lăsăm umplutura să se răcească și ne ocupăm de aluat.

Amestecăm făina cu praful de copt și o punem într-un castron. Facem o scobitură în mijloc și adăugăm untul feliat la temperatura camerei, zahărul, oul, gălbenușul și zahărul vanilat. Amestecăm bine ingredientele și frământăm aluatul cu mâinile.

Așezăm aluatul pe o hârtie impermeabilă și îl acoperim cu o altă hârtie, apoi îl întindem, într-o foaie dreptunghiulară. Îndepărtăm hârtia impermeabilă și așezăm grămezi de umplutura pe jumătate din aluat.

Rulăm apoi aluatul peste umplutură și apăsăm ușor astfel încât să se lipească. Decupăm apoi aluatul pentru a forma fursecurile. Punem fursecule pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Repetăm procedura până terminăm tot aluatul.

Băgăm tava cu fursecuri în cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru aproximativ 20 de minute. După ce fursecurile s-au copt, le lăsăm să se răcească în cuptor.

Rupem ciocolata albă în bucățele și turnăm ulei peste ea. Topim ciocolata la bain-marie sau în cuptorul cu microunde. Scufundăm fiecare fursec în ciocolată albă și eliminăm apoi excesul scuturând fursecul.

Așezăm fursecurile pe o hârtie rezistentă la grăsimi și le băgăm în frigider pentru a se întări glazura.

Tocăm ciocolata neagră și o topim la bain-marie sau în cuptorul cu microunde. Folosind un pos, întindem ciocolata neagră peste fursecuri.

Punem din nou fursecurile în frigider, pentru a se întări glazura de ciocolată neagră, după care le putem servi. Poftă bună!