Această rețetă de găluște cu cartofi este o alegere simplă, dar delicioasă, perfectă pentru o masă de familie. Combinând cartofi fierți și orez cu sos de roșii și busuioc proaspăt, aceste găluște sunt ușor de preparat și foarte savuroase. Fiecare înghițitură îți aduce un gust plăcut de cartofi fragezi și un sos aromat, care se completează perfect.
Cu sosul de roșii ușor îndulcit și aromat cu busuioc, găluștele de cartofi devin un fel de mâncare reconfortant, potrivit pentru orice sezon. Este o rețetă care poate fi adaptată după preferințele tale, adăugând condimente suplimentare sau diverse ierburi pentru un gust personalizat.
Ingrediente
- 1 kg de cartofi
- 150-200 g de faina
- 2 oua
- 500 g de sos de rosii
- 1 fir de busuioc
- 1 lingurita de zahar
- ulei de masline
- sare, piper
Mod de preparare
Spalati cartofii si ii fierbeti in coaja.
Cand s-au fiert, ii scurgeti din apa si ii lasati la racit.
Cand s-au racit complet cartofii, ii decojiti si pasati miezul lor cu furculita, adaugati ouale si incorporati putin cate putin faina, pana cand aluatul va deveni consistent, insa nu foarte tare.
Impartiti aluatul in mai multe bucati mici, iar fiecare bucata o rulati pentru a obtine o fasie lunga si de grosimea unui morcov. Taiati apoi fasiile in bucati de 3-4 cm pe care le puneti in apa clocotita si le lasati pana se ridica singure la suprafata apei.
Intre timp puneti sosul de rosii intr-o tigaie cu 3-4 linguri de ulei incins si il lasati sa fiarba aproximativ 6-7 minute, pana capata mai multa consistenta. Condimentati apoi sosul cu sare, piper si o lingurita de zahar si opriti focul.
Turnati sosul peste galustele din cartofi si presarati deasupra frunze de busuioc proaspat tocate.
Pofta buna!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.