As manca gogosi in fiecare zi daca ar fi posibil iar aceasta reteta imi place in mod deosebit pentru ca laptele condensat ofera gogosilor un gust deosebit si cremozitate. Trebuie sa pregatiti acest desert pentru familia dvs!
Ingrediente:
- 500 g faina
- 4 oua
- 1 cutie lapte condensat (397 gr), 12 bicarbonat
- ulei, zahar pudra pentru decor
Mod de preparare:
Se amesteca ouale, laptele condensat, se adauga biarbonatul stins cu putin otet si se amesteca totul foarte bine sa se omogenizeze.
Se adauga faina cernuta si se amesteca. Aluatul se framanta si se ruleaza – se pune la frigider 15-20 de minute, se taie in bucati mici si se ruleaza in bile.
Bilele de aluat se prajesc in tigaie pana se rumenesc si mai apoi se scot pe un servetel de hartie ca sa absoarba uleiul in plus. Gogosile se pudreaza cu zahar pudra vanilat (daca doriti) si se pot servi.
De asemenea, puteti trece usor gogosile prin lapte condensat indulcit (doar partea de sus a gogosilor) – vor fi foarte bune.
Pofta buna!
Rețetă bonus – gogoși super pufoase
Incercati aceste gogosi pufoase dintr-un alutat extrem de usor de facut dar si aromat. Le coaceti pe rand si le serviti calde pudrate cu zahar si nu uitati sa le impartiti cu cei dragi.
Ingrediente:
- 500 grame de faina alba 000, 200 ml de lapte călduț
- 2 oua, 3 linguri de zahar
- 30 grame de unt la temperatura camerei
- 30 ml de ulei de floarea soarelui, un cub mic de drojdie
- esenta de vanilie, un pic de sare
- coaja rasă de lămâie (de la jumătate de lămâie)
- zahar pudra (pentru pudrat gogoșile)
Cum se prepara?
Pentru inceput trebuie sa dizolvati intr-un pahar drojdia in 50 ml de lapte caldut, amestecand usor cu o lingurita, apoi o lasati la crescut.
Laptele ramas se pune pe foc si il incalziti putin impreuna cu zaharul, pana ce observati sa zaharul incepe sa se topeasca si se adauga esenta de vanilie.
Intr-un bol suficient de mare se pune faina cernuta peste care adaugati drojdia inmuiata in lapte, ouale si restul ingredientelor.
Framantati acasta compozitie pana ce se omogenizeaza, apoi adaugati uleiul si mai framantati putin (5-10 minute) pana observati ca se desprinde cu usurinta de pe peretii vasului dar si de pe maini.
Acoperiti vasul cu un servet de bucatarie si lasati aluatul sa creasca la cald pana ce observati ca isi dubleaza volumul, aproximativ pentru o ora.
Cand aluatul a crescut frumos, luati cu mana bucati din aluat si intindeti cate o foaie de 5-6 mm grosime. Apoi cu un pahar taiati gogosile si le lasati pe masa de lucru sa mai creasca timp de inca o jumatate de ora, pentru a deveni si mai pufoase.
Dupa aceea puteti incepe sa le prajiti in ulei incins rand pe rand, lasandu-le cate un minut pe o parte si pe alta pana ce se rumenesc usor.
La final le scoateti pe un servetel de hartie si le lasati acolo pana ce se scurge tot uleiul. Nu uitati sa mai schimbati servetelul din cand in cand daca se acumuleaza prea mult ulei, deoarece acesta trebuie sa se absoarba foarte bine.
Se lasa la racit putin si se pudreaza cu zahar si bineinteles le puteti servi imediat, cat sunt caldute iar daca mai raman, le puteti manca si mai tarziu. Sunt foarte bune ca si desert dar merg excelent si alaturi de o cana de ceai aromat la mic dejun sau cina.
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.