Dacă îți plac plăcintele delicate, moi și pline de aromă, această rețetă de Khachapuri este exact ce trebuie! Aluatul simplu și rapid, combinat cu umplutura bogată de brânză și cașcaval, creează un preparat perfect pentru mic dejun, gustare sau chiar o cină rapidă. Usturoiul adaugă un plus de savoare, iar textura fragedă și gustul intens de brânză fac ca aceste plăcinte să fie absolut irezistibile.
Pentru a pregăti Khachapuri simple și rapide cu brânză, aveți nevoie de următoarele ingrediente:
Ingrediente necesare:
- 1 lingură iaurt
- 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1/2 linguriță sare
- 1/2 linguriță zahăr
- 3 linguri făină
- 200 g brânză de vaci
- 150 g cașcaval
- 2 căței de usturoi
- 1/2 lingură ulei
Cum se prepară?
1. Într-un bol adânc, amestecăm iaurtul, sarea, zahărul și bicarbonatul (stins cu oțet).
2. Adăugăm 2 linguri de făină dată prin sită și amestecăm bine până formăm un aluat. Apoi, se lasă la crescut timp de 15-20 de minute.
3. Pentru umplutură, dăm cașcavalul prin răzătoare și îl adăugăm într-un bol. Amestecăm cu brânza de vaci, un vârf de linguriță de sare și cățeii de usturoi zdrobiți.
4. După ce a crescut, împărțim aluatul în 4. Întindem fiecare bucățică de aluat într-o foaie subțire. Așezăm umplutură doar pe o jumătate de foaie și împăturim. Procedăm la fel și cu restul bucățelelor de aluat…
5. Într-o tigaie cu ulei încins, prăjim plăcințelele pe ambele părți, până se rumenesec frumos și până capătă o culoare apetisantă, aurie-maronie…
6. Se servesc calde, deși sunt bune și reci…
Aceste plăcinte sunt delicioase atât calde, cât și reci! Se potrivesc perfect cu iaurt, smântână sau chiar un sos de usturoi. Dacă vrei un plus de aromă, poți adăuga verdeață tocată fin (mărar, pătrunjel) în umplutură sau chiar un praf de boia dulce pentru o notă ușor afumată.
Poftă bună și momente delicioase alături de cei dragi! ️
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.