Lipii umplute cu varză murată și ceapă – o surpriză culinară plăcută și savuroasă!
Deși la prima vedere pare o combinație neobișnuită, gustul dulceag al cepei călite se îmbină perfect cu aciditatea varzei murate, rezultând un preparat simplu, dar extrem de gustos.
Aluatul fraged, ușor crocant la exterior și moale în interior completează perfect această umplutură aromată.
Rețeta este ușor de urmat și nu necesită ingrediente sofisticate, iar rezultatul este o gustare caldă, sățioasă și potrivită pentru orice moment al zilei. Se prepară fără coacere, direct în tigaie, ceea ce o face și mai accesibilă. Este genul de preparat care te cucerește de la prima îmbucătură și pe care sigur vei dori să-l repeți.
Ingrediente pentru aluat:
- 500 gr faina de grau
- 350 ml apa calduta
- 2 linguri iaurt, 1 lingura ulei de floarea soarelui
- 1 lingurita praf de copt, 1 lingurita sare
Ingrediente pentru umplutura:
- 200 gr varza murata
- 2 cepe, sare (dupa gust)
- 100 ml apa
- Ulei de floarea soarelui
Mod de preparare:
Mai intai pregatim umplutura. Decojim ceapa si o taiem in bucatele mici. Tocam, de asemenea, si varza murata.
Prajim ceapa intr-o tigaie cu putin ulei. O prajim pana capata o culoare usor maronie. Adaugam apoi varza. Adaugam sare dupa gust si turnam aproximativ 100 ml apa.
Acoperim cu un capac. Lasam sa fiarba la foc mic timp de 10 minute. Lasam apoi umplutura de varza sa se raceasca si pregatim aluatul.
Intr-un bol, amestecam faina cu praful de copt si sarea. Adaugam uleiul de floarea soarelui, iaurtul si apa. Framantam un aluat semi-moale, pe care il modelam sub forma unei bile. Lasam aluatul deoparte pentru 10 minute.
Taiem aluatul in 8 parti egale. Intindem 2 bucati de aluat sub forma a doua cercuri subtiri cu diametru de 20-22 cm.
Pe una din cele doua bucati de aluat intinse adaugam o parte din umplutura. Acoperim cu cealalta bucata de aluat si presam usor marignile cu degetele. Pregatim in acelasi mod si celelalte lipii.
Prajim lipiile intr-o tigaie unsa cu putin ulei, la foc mediu. Prajim lipiile pe ambele parti. Acoperim tigaia cu un capac.
Aceste lipii sunt foarte gustoase, iar cei care iubesc varza murata cu singuranta vor fi incantati de gustul lor delicios.
Pofta buna si spor la gatit!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.