Dacă vrei să pregătești un desert care să impresioneze și să încânte orice musafir, această prăjitură cu fulgi de cocos și cremă de unt este alegerea perfectă.
Combină textura pufoasă a blatului cu aromele fine ale bilelor de cocos și cremozitatea delicată a cremei, pentru un rezultat deosebit, chiar și pentru începători în bucătărie.
Prepararea este simplă și nu necesită tehnici complicate, iar gustul său dulce, dar echilibrat, va aduce zâmbete la orice masă.
Este un desert ideal pentru momente speciale sau atunci când vrei să te răsfeți cu ceva delicios și diferit.
Ingrediente pentru blat:
- 4 oua, 100 gr zahar
- 200 gr unt, 500 gr faina de grau
- 1 lingurita praf de copt, 1/4 lingurita bicarbonat
- 150 gr smantana, 2 linguri cacao
- 3 linguri lapte
Pentru inceput vom prepara aluatul. Batem untul cu zaharul, apoi adaugam ouale, unul cate unul.
Intr-un vas separat amestecam faina cu praful de copt si bircabonatul de sodiu. Adaugam amestecul de faina in bolul cu unt si oua.
La final, adaugam smantana si laptele. Amestecam bine si turnam 3/4 din aluatul obtinut intr-o tava de copt patrata (24 x 24 cm).
In aluatul ramas adaugam cacao si amestecam bine. Turnam aluatul de cacao peste aluatul din tava.
Ingrediente pentru bile de cocos:
- 250 gr branza de vaci
- 100 gr zahar, 1 pliculet zahar vanilat
- 1 galbenus, 2 linguri gris
- 70 gr fulgi de nuca de cocos
Pentru prepararea bilelor de cocos trebuie sa batem galbenusul cu zaharul si zaharul vanilat.
Adaugam apoi branza, grisul si fulgii de nuca de cocos. Amestecam bine.
Din compozitia obtinuta formam bilute. Impingem bilutele in aluat.
Ingrediente pentru crema de unt:
- 100 gr unt, 2 linguri zahar
- 1 lingura zahar vanilat, 1 lingura faina de grau
- 1 lingura faina de cartofi
- 250 ml lapte, 1 lingura lichior de migdale
In plus:
- Ciocolata rasa (pentru decor)
Bagam tava in cuptorul preincalzit la 180 grade si coacem aluatul timp de 50 de minute. Dupa ce s-a copt, il scoatem din cuptor si-l lasam sa se raceasca.
Pentru a pregati crema de unt, punem laptele la fiert impreuna cu zaharul, faina de grau si faina de cartofi. Amestecam bine pana obtinem o budinca groasa. Lasam budinca sa se raceasca. Batem untul cu zaharul vanilat si-l adaugam in budinca rece.
Adaugam si lichiorul de migdale si amestecam bine. Punem crema obtinuta peste blatul rece. Decoram prajitura cu ciocolata rasa. Pofta buna si spor la gatit!
Sfaturi utile
Folosește unt moale – Untul trebuie să fie la temperatura camerei pentru a se mixa bine cu zahărul și a obține un aluat pufos.
Fii atent la bilele de cocos – Formează biluțe compacte, ca să nu se destrame în aluat în timpul coacerii.
Verifică prăjitura la final – După 45 de minute, poți face testul cu scobitoarea pentru a te asigura că e bine coaptă.
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru rețete noi în fiecare săptămână.